东北粘豆包是酸的么？ 东北粘豆包为啥是酸的？

一、东北粘豆包是酸的么？

东北粘豆包是酸的。我就是东北的人，小时候家里每到大年之前就会包豆包，先把大黄米洗干净，再用大黄米磨成粉和成面团放在热乎的地方发酵，发好的面团就是酸的。粘豆包的馅是红豆做的。煮熟的红豆有弄碎的也有整个的，用大黄米和好的面包成圆形放在笼屉上蒸熟了就可以了。

二、东北粘豆包为啥是酸的？

东北粘豆包异常时是酸的。

因为粘豆包正常一般是不会酸的。

酸的最大可能是粘玉米酸了做的粘豆包。

酸的粘玉米是属于异常，可能是保存不当导致发酵而酸。

东北粘豆包红小豆馅最正宗。吃时可以沾蜂蜜或者白砂糖。软糯香甜。

东北粘豆包是一大特色农产品。

三、东北粘豆包是酸的吗？

不是酸的，如果你吃的东北粘豆包是酸的，应该是发酵的时间长了，或者是豆包坏了，不然不会这样的。

我们家每年都会蒸一些粘豆包，一点都不酸，特别好吃

四、东北粘豆包馅是酸的吗？

正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食，粘豆包的饱腹感强，易于抵御东北的寒冷天气，在冬季，还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等，粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成，正常口感应该是软糯香甜，为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢，那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了，所以就会有酸味，面发的越过，酸味越大。

五、请问东北粘豆包是酸的吗？

不是酸的，是黏的。如果豆包的皮和馅内放了糖 ，那么这个豆包就是甜的了。至今还没有吃过有“酸”的豆包呢！

真的吃到了“酸”的豆包了，那就不要继续再吃了，说明这些豆包都已经变质坏掉了。

现在的东北粘豆包，各式各样，五花八门。但是，都保持了原来的特色，味道基本没变，没有酸的，辣的，咸的，苦的。可以有各种水果味的。

六、东北粘豆包蒸的还是煮的？

是蒸的。粘豆包是一道东北的特色食品，其制作一般都选在寒冷的冬季，这样可以大批的制作。做好后的粘豆包冻起来，想吃就热几个，很省事儿。每年冬季东北的家庭几乎每家都会做不少，东北冷不用放在冰柜里冷冻，放在不通暖气的屋里或室外都可以的！

七、东北粘豆包是熟了冻还是生冻？

都是熟了冻起来的。

生的东北粘豆包不容易保存，一般都是直接蒸熟了再冷冻保存，这样能保存很长时间，吃的时候拿出来蒸热就可以了。

八、东北粘豆包是甜的还是咸的？

是甜的。做豆馅的时候把白糖放里面，弄好了它自然就是甜的了。做豆包皮发面的时候也放些白糖，这样里外都是甜的。以前生活水平低，都放糖精，为了省钱糖精放点就起作用啊。现在可没有放糖精的了，怕对身体有害，到了上冻以后每家每户都得蒸上好多粘豆包，不爱吃甜的就什么也不说放，所以说粘豆包是甜的而不是咸的。