东北粘豆包是酸的么? 东北粘豆包是酸的吗?
一、东北粘豆包是酸的么?
东北粘豆包是酸的。我就是东北的人,小时候家里每到大年之前就会包豆包,先把大黄米洗干净,再用大黄米磨成粉和成面团放在热乎的地方发酵,发好的面团就是酸的。粘豆包的馅是红豆做的。煮熟的红豆有弄碎的也有整个的,用大黄米和好的面包成圆形放在笼屉上蒸熟了就可以了。
二、东北粘豆包是酸的吗?
不是酸的,如果你吃的东北粘豆包是酸的,应该是发酵的时间长了,或者是豆包坏了,不然不会这样的。
我们家每年都会蒸一些粘豆包,一点都不酸,特别好吃
三、东北粘豆包有味了能吃吗?
东北粘豆包有味儿是不能吃的。粘豆包是用糯米包裹煮熟的豆馅而制成的,如果保存不当很容易变质而产生味道,当发现粘豆包有味儿,或者用手掰开时,产生粘线了,说明这个豆包已经变质,而使用这种变质的食品会引起食物中毒,给身体造成很大的危害,因此,这样的豆包是不能再食用的。
四、东北粘豆包馅是酸的吗?
正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食,粘豆包的饱腹感强,易于抵御东北的寒冷天气,在冬季,还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等,粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成,正常口感应该是软糯香甜,为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢,那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了,所以就会有酸味,面发的越过,酸味越大。
五、请问东北粘豆包是酸的吗?
不是酸的,是黏的。如果豆包的皮和馅内放了糖 ,那么这个豆包就是甜的了。至今还没有吃过有“酸”的豆包呢!
真的吃到了“酸”的豆包了,那就不要继续再吃了,说明这些豆包都已经变质坏掉了。
现在的东北粘豆包,各式各样,五花八门。但是,都保持了原来的特色,味道基本没变,没有酸的,辣的,咸的,苦的。可以有各种水果味的。
六、做的菜干饭忘记放冰箱了第二天有点酸还黏连了能吃吗?
1.可以吃。煮的米饭吃剩下了,次日成了隔夜饭,不注意储存的方法,变的有点粘了,但是没有酸味、馊味等异味,是可以再次加热食用的,不过简单的蒸煮方式会大幅度降低口感,食之无味,味同嚼蜡。
可以加入火腿肠丁、鸡蛋、香葱等辅料炒成美味的扬州炒饭,味道更好,甚至于很多有经验的朋友都故意留下隔夜饭来做这道扬州炒饭。
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