粗粮粘豆包家庭做法？ 粗粮蔬菜粘豆包做法？

一、粗粮粘豆包家庭做法？

准备食材:

黑豆、红豆、豇豆、红枣、清水、白糖、糯米粉。

做法:

1、提前将豆子和红枣泡好，将所有豆子放入电饭锅，加入适量清水按煮饭键煮熟。

2、将切好的红枣放入，根据个人口味放入适量白糖，最后的时候再少量多次添加糯米粉，用手抓匀，一直将松松散散的抓成团即可了。

4、将糯米粉用开水烫面，加适量糯米粉揉至成团，切小块用擀面杖擀成圆形面皮，将揉成团的杂粮团包裹就可。

3、冷水上锅蒸上15分钟，蒸熟取出。

糯米粉可以多放一点，这样不容易塌陷，黏糯又适口，吃多了也不怕胖。

二、粗粮蔬菜粘豆包做法？

食材都准备好了之后，先提前将所有的主要配料都用冷水浸泡一个晚上，浸泡在电饭煲内就可以了，半锅水，水的话，要浸没所有的食材。如果电饭煲有预约功能的话，使用预约功能，第二天的时候开始蒸煮，直接煮熟，水的话比平时做饭的水稍微多一点就行。红枣是不用浸泡的

2/5

煮好后的杂粮趁热放入白糖，然后用搅拌器或者筷子搅拌，使用余温将白糖融化掉。搅拌的同时也可以让豆类都降温。

3/5

红枣切称小颗粒备用，然后用大碗，装控干水的蒸好的豆子，让糯米粉均匀的包裹豆子，然后将红枣小颗粒放入，混合均匀。

4/5

然后用手抓起一把混合后的混合物，手合起来，利用糯米粉的粘性，揉成球形。稍微捏紧一点防止散开。然后将豆豆团子放入剩下的糯米粉中滚一滚，沾水之后再滚一滚，重复几次，裹厚一

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做好的杂粮团子摆入蒸锅，底面刷上一点油，或者垫上粽叶也可。 冷水上锅，水开了之后20分钟关火，闷几分钟就可以出锅。

三、山东粗粮粘豆包的做法？

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食材都准备好了之后，先提前将所有的主要配料都用冷水浸泡一个晚上，浸泡在电饭煲内就可以了，半锅水，水的话，要浸没所有的食材。如果电饭煲有预约功能的话，使用预约功能，第二天的时候开始蒸煮，直接煮熟，水的话比平时做饭的水稍微多一点就行。红枣是不用浸泡的

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煮好后的杂粮趁热放入白糖，然后用搅拌器或者筷子搅拌，使用余温将白糖融化掉。搅拌的同时也可以让豆类都降温。

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红枣切称小颗粒备用，然后用大碗，装控干水的蒸好的豆子，让糯米粉均匀的包裹豆子，然后将红枣小颗粒放入，混合均匀。

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然后用手抓起一把混合后的混合物，手合起来，利用糯米粉的粘性，揉成球形。稍微捏紧一点防止散开。然后将豆豆团子放入剩下的糯米粉中滚一滚，沾水之后再滚一滚，重复几次，裹厚一

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做好的杂粮团子摆入蒸锅，底面刷上一点油，或者垫上粽叶也可。 冷水上锅，水开了之后20分钟关火，闷几分钟就可以出锅。

四、粗粮粘豆包馅的做法？

大芸豆煮熟压碎，团成大小适中的小团，用发好的粘米面包上即可。

五、向往的生活粗粮粘豆包做法？

红豆200g，糙米50g，黑米50g，绿豆50g，薏米50g，花生50g，葡萄干50g，红枣100g，檽米粉300g，甜叶菊50g

做法：除红枣，葡萄干外，所有的材料放入盆中清水浸泡24小时。

砂锅洗干净放入泡好材料，小火熬制30分钟，关火，不要煮太烂。捞出备用

碗放入红枣，葡萄干，用温水加入盐1勺浸泡45分钟，捞出沥干水分，用厨房纸擦干，放到破壁机中打碎

煮好的豆子盆中放入打碎红枣，葡萄干，檽米粉甜叶菊粉（用破壁打成粉），加入清水10ml。揉成面团，切成相等重量剂子，搓成圆形，放到蒸锅蒸（水开计时）25分钟，焖3分钟

六、粗粮粘豆包热量？

每100克粘豆包含333.7大卡热量，碳水化合物72克，膳食纤维3.39克，脂肪2.19克，蛋白质6.58克，硒154.9微克。其主要成分是碳水化合物，适当吃粘豆包可以为机体提供一定的能量，能够维持机体运作，保证工作和学习的供给，其硒含量尤其丰富，在同类食物中靠前。

七、什么是粗粮粘豆包呢？

粗粮粘豆包是用粗粮做成的粘豆包。

粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎、砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。其可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。

八、粘豆包粗粮低脂无糖家常做法？

红豆200g，糙米50g，黑米50g，绿豆50g，薏米50g，花生50g，葡萄干50g，红枣100g，檽米粉300g，甜叶菊50g。

做法：除红枣，葡萄干外，所有的材料放入盆中清水浸泡24小时。

砂锅洗干净放入泡好材料，小火熬制30分钟，关火，不要煮太烂。捞出备用。

碗放入红枣，葡萄干，用温水加入盐1勺浸泡45分钟，捞出沥干水分，用厨房纸擦干，放到破壁机中打碎。

煮好的豆子盆中放入打碎红枣，葡萄干，檽米粉甜叶菊粉（用破壁打成粉），加入清水10ml。揉成面团，切成相等重量剂子，搓成圆形，放到蒸锅蒸（水开计时）25分钟，焖3分钟。

九、粘豆包做法？

制作方法

第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。

第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。

第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可）

由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。

十、粘豆包的做法？

1、把江米粉倒入盆里，一边加水一边用筷子把干面粉搅成面疙瘩，再与面肥和在一起。

2、把面团和好后，揉匀揉透，盖上盖子，放在温暖的地方，发酵半天时间。

3、把红小豆用水泡上1天，再放锅里煮熟煮烂，加入白糖，用擀面棒按压成泥状，制成豆泥馅。

4、面团发酵的时间到了，看到面团比原来涨大一倍时，就表明面团发好了。

5、把发酵好的面团放在案板上，把面团中间压出一个小坑，把5克小苏打粉放入坑内，加少量水溶开，再把面团揉匀揉透，这样碱就兑好了。

6、把揉好的面团搓成一个圆柱体的长条，再切成4个剂子。

7、把剂子揉圆，压扁，再用擀面棒擀成中间厚，周边薄的圆形面皮。

8、再用小勺舀一勺做好的豆泥，放在擀好的面皮上，包成包子的形状，制成包子生坯。

9、取一蒸锅加入适量水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火把水烧开，再把做好的包子生坯，摆入笼屉里。

10、盖上锅盖，水开上汽后，大火蒸上30分钟，包子就蒸熟了。

11、然后出锅装盘，这样香甜味美的粘豆包就做好了。