蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？

蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝、大蒜、泡好的粉丝、青红椒、香葱、乐葵料理盒

调料：盐、美极酱油、鸡精、绍酒

做法：

1、 扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍。蒜切成蒜末，青红椒切小粒

2、 锅内做油放入蒜末煸炒出香味

3、 放入青红彩椒粒煸出香味，淋上美极鲜酱油和少许盐、鸡精调好味。

4、 将超好的蒜末青红椒粒放在扇贝上，放入乐葵料理盒内

5、 再在扇贝上码上粉丝，再加上蒜蓉青红椒粒

6、 把料理盒盖好。

7、 放入烤箱内，烤箱提前预热上下火220°烤5-8分钟

8、 打开料理盒，稍微晾凉，即可出锅摆盘 

二、石锅猪蹄的做法，石锅猪蹄怎么做好吃，石锅猪蹄

石锅猪蹄的做法

食材

主料

猪蹄

500g

辅料

蒜头

适量

生姜

适量

葱段

适量

土冰糖

适量

八角

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

盐

适量

料酒

适量

步骤

1.猪蹄洗净剁小块。

2.准备配料，葱段，生姜片，蒜头，干辣椒，八角，老土冰糖。

3.猪蹄冷水入锅焯水，再加点料酒一起煮到水开后，转中火再焯三分钟。

4.焯水后用冷水冲洗干净，沥干净水。

5.在石锅底部铺上葱姜和蒜头。

6.锅里放适量油，加入土冰糖，开小火将冰糖慢慢化开。

7.冰糖化开后放入猪蹄，慢慢炒至上糖色，火不能大，防止焦掉，颜色炒至猪蹄发红。

8.再加入干辣椒和八角稍炒，再放入适量的老抽、生抽、盐和水煮开，翻炒猪蹄直至颜色均匀。

9.再将它们倒入铺好底料的石锅，盖上盖子，小火慢慢煨，中间要经常的开锅搅拌，防止粘锅，而且还能使猪蹄更入味，大概一小时左右香气四溢的猪蹄就大功告成了。

三、梨汁烤排骨 怎么做？

材料：

猪肋排500克、鲜榨梨汁200ml、酱油2汤匙（30ml）、油2汤匙（30ml）、熟芝麻30克、洋葱50克、大蒜30克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）

做法：

1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、鲜榨梨汁、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、适量盐放入一个足够大的可密封容器内，搅拌均匀。

2、将猪肋排切成合适的长度放入密封盒内，盖盖摇匀，让每块肋排都浸泡在腌料中，放入冰箱冷藏12小时以上。

3、将胡萝卜洗净，切成厚片（如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片），在乐葵lékué料理盒底部铺满胡萝卜片，如果没有乐葵lékué料理盒，用烤盘即可。

4、在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。

5、将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上乐葵lékué料理盒放入烤箱中层烤1个小时，如用烤盘，盖上锡纸放入烤箱中层烤1.5小时（乐葵lékué料理盒密封性好，所以烤制时间稍短）。

6、打开乐葵lékué料理盒或者揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可，出炉撒上适量熟芝麻即可。

小贴士：

1、用梨汁腌制的排骨（也适用于其他肉类）口味清香回甜，梨汁内的果酸可使肉质细嫩，最好用鲜榨的梨汁，梨汁或者梨蓉都可以。

2、铺底的蔬菜用胡萝卜、南瓜、红薯、土豆等都可以，吸收了肉汁的蔬菜特别好吃。

3、先盖上料理盒盖或者用锡纸覆盖烤制可使排骨熟透而表面不会过熟，再打开料理盒盖或者揭开锡纸刷蜂蜜高温拷至排骨表面着色，这样吃起来外焦里嫩。

4、如果没有乐葵lékué料理盒，可使用烤盘和锡纸。