面点有哪些？ 面点有哪些品种？

一、面点有哪些？

有包子、馒头、饺子、油条、面包等；

米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；

豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；

杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；

其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等

二、面点有哪些品种？

中式面点品种：如包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等

西式面点品种：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等

三、面点有哪些种类？

按原料类别分类，根据主食原料制作划分，中式面点应划分为三大类制品：面类制品，代表性的品种有饺子、包子、馒头、蛋糕、油条等制品；米类制品，代表性的品种有八宝饭、年糕、汤圆、棉花糕、米线等制品；杂粮类制品，代表性的品种有山药糕、水晶饼、小窝头、绿豆糕等制品。

按制熟方法分类，面点成熟的方式一般分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归类，与面团性质的分类结合，能较系统地对面点进行分类。

按形态分类，这种分类是按照面点的基本形状划分的，也称为商品分类法。一般可分为糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、馄饨、烧卖等。

按口味分类，不同的口味形成不同的面点种类，一般将其分为甜味、咸味、复合味三种。此分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。

四、西式面点有哪些？

目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.

1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.

3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.西点来新东方学校还是挺不错的，全国著名的学校 ，教学，师资团队都很成熟，能学到东西，此外学校包就业，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！

五、中式面点证书有哪些?

中式面点师证书有五个等级：五级(初级工)、四级(中级工)、三级(高级工)、二级(技师)、一级(高级技师)

1、初级(具备以下条件之一者)

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

2、中级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经 本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的 中等以上职业学校职业毕业证书

3、高级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本 职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从惠本职业工作 2年以上。

（四） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能 为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师（具备以下条件之一者）

（一） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本 职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二） 取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三） 取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年。

5、 高级技师（具备以下条件之一者）

（一） 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本 职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

六、中式面点书籍有哪些？

1.

《面点的100种做法》 《面点的100种做法》

2.

《家常面点主食600例》 《家常面点主食600例》

3.

《家常主食面点》 《家常主食面点》

4.

《主食花样360种》 《主食花样360种》

5.

《特色面食30种》

七、面点专业专科有哪些？

江西有：江西工贸职业技术学院和宜春技术学院

1、江苏旅游职业学院、扬州。

2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州。

3、南京旅游职业学院、南京。

4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港。

5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁。

6、无锡商业职业技术学院、无锡。

7、江苏食品药品职业技术学院、淮安。

8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡。

9、江西工业贸易职业技术学院、南昌。

10、南宁职业技术学院、南宁。

11、山东旅游职业学院、济南。

12、青岛酒店管理职业技术学院、青岛

八、中式面点的种类有哪些？

包子，油条，小笼包，大饼等各种面试都属于中式面点，但根据地区的不同，各个地区的面点特色也不同，广东一带以各式酥饼为特色，如榴莲酥等。而北方一带则是肉夹馍，大饼等，为人们所熟知。江浙沪一带，则是包子等面点。

九、参加比赛的面点有哪些？

面点通常指的是以面粉或其他谷物为主料，加入其他原料，如糖、油、鸡蛋等，制成的各种中式糕点和小吃。参加比赛的面点需要具有一定的美观度、口感和营养价值。以下是一些常见的参赛面点类型：

蛋糕：蛋糕是以鸡蛋、糖、面粉为主要原料制成的糕点，可以分为生日蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。

面包：面包是以面粉、酵母、水等为主要原料制成的糕点，可以分为白面包、全麦面包、欧式面包等。

酥饼：酥饼是以面粉、油、糖等为主要原料制成的糕点，可以分为椒盐酥饼、豆沙酥饼、芝麻酥饼等。

糯米制品：糯米制品是以糯米为主料制成的糕点，可以分为糯米团子、糯米鸡、糯米糍等。

包子饺子：包子饺子是以面粉为皮，加入各种馅料制成的中式糕点，可以分为肉馅包子、菜馅包子、水饺等。

不同地区和不同比赛的要求可能有所不同，你可以了解具体比赛的要求来选择参赛面点。

十、面点专业学校有哪些？

法国蓝带厨艺学院，安徽新东方烹饪专修学院，王森国际咖啡西点西餐学院，欧米奇西餐学院，维西忧烘焙学院，凯达职业技能垃训学校，上海西米培训学校，辛缇西点学院