菜瓜炖粉条家常做法？ 东北炖粉条家常做法？

一、菜瓜炖粉条家常做法？

主料

菜瓜690克、粉条110克

调料

生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量

1. 食材：菜瓜、粉条（已泡软）.

2. 将菜瓜去籽去皮清洗一下、捞出。

3. 放在案板上切成块。

4. 起锅倒油烧热，切好的菜瓜翻炒翻炒。

5. 接着，加适量的清水。

6. 加适量的生抽。

7. 加适量的蚝油。

8. 加适量的盐。

9. 加适量的白糖。

10. 调味烧煮开。

11. 然后，烧煮至菜瓜熟软，合入已泡软的粉条炖上2分钟即可。

二、东北炖粉条家常做法？

主料 ：

红薯粉200克 水300克

辅料 ：

油少许，盐适量，黄瓜丝，小米椒，醋，炸花生米各适量

做法：

1，红薯粉倒入盆中，红薯粉一般都是有点小颗粒状的，很粗糙的感觉，因为在制作的时候会有杂质混入，所以要提前用清水反复浸泡，尽量将杂质去除。

2，粉类加入水，充分搅拌均匀后静置沉淀。

3，沉淀好后，将表面的浮沉和水轻轻倒掉，再加入水，混合均匀、沉淀，反复两三次后，直到水变得比较清澈就可以了。最后一次加入适量的，粉和水以1比1.5倍的比例调制好，搅拌均匀就可以开始制作了。

4，平底盘里刷上薄薄的油，这样更容易撕开，舀一勺红薯淀粉倒入盘中，晃动一下让它布满整个盘子，量以盖住整个盘子底部就可以了，不要太厚了，太厚了口感不好。每做一张，都要将红薯粉水搅拌均匀，因为红薯粉很容易沉底。

5，烧开一锅水，将盘子放入开水锅中，随着温度的升高，红薯粉水会慢慢变白凝固。

6，等盘子中的液体全部都凝固后，用锅铲压住盘子的一边，让盘子沉入开水里，继续煮一分钟左右，直到红薯粉的颜色变深就表示熟透了。

7，将盘子捞出来，泡在清水中，微微变凉后，用手从一边轻轻就可以将红薯粉皮撕下来了。

8，我做的比较厚，看撕下来很完整哦。

9，用两个盘子交替着做，基本上一分钟就可以做一张，一边烫、一边揭，一家三口的量，基本上十来分钟就可以搞定。

10，做好的红薯粉皮叠在一起，切成喜欢的粗细条状。

11，将它们一条条撕开，放入盆中，淋入少许油，用筷子搅拌均匀防止粘连在一起。

12，下面就可以准备拌的配菜了，花生米淋入少许油，放入空气炸锅中，炸4分钟就可以了。

13，黄瓜洗干净，连皮切成丝。

14，将黄瓜丝、小红尖椒圈都倒入红薯粉皮中。

15，加入两勺生抽。

16，加入大半勺醋，如果喜欢吃醋的话还可以多放点。

17，加入适量盐。

18，用筷子充分拌匀就可以了。

19，最后将炸好的花生米撒在上面，拌匀即可。

三、兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

四、花菜炖粉条家常做法？

花菜炖粉条是一道简单又美味的家常菜。首先，将花菜切成小朵，粉条用温水泡软备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

接着，加入花菜翻炒片刻，再加入适量的清水或高汤，煮开后放入泡软的粉条。调入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，炖煮约5分钟，直到粉条熟透。

最后，根据个人口味加入适量的鸡精或味精，撒上葱花即可。这道花菜炖粉条色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。

五、蒜苗炖粉条家常做法？

工具/原料:蒜苗 (500克)，粉条（干） (150克)，老抽 1勺，精盐 2小勺，料酒 1勺，鸡汁 1勺，花椒大料水 2勺，鸡精 1勺，十三香 半勺

步骤/方法:

1.把蒜苗洗干净淋干水分

2.粉条用开水泡上，待用

3.调好汁，料酒1勺，十三香半勺，鸡汁1勺

4.把花椒大料，香叶，桂皮用开水泡上备用。

5.锅里倒入适量植物油，油热后把调好的汁倒入，随后倒入蒜黄，不停翻炒，

6.炒至三四分钟后 放入精盐2勺，老抽1勺，花椒大料水2勺。急速翻炒，翻炒均匀后倒入开水，没过蒜苗，把粉条从水里捞出倒入锅里炖之，中火炖之粉条熟知即可出盘。出锅之前加入鸡精1勺调味。

六、大葱炖粉条家常做法？

原料

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粉条 (适量)

洋葱 (1个)

水 适量

盐 适量

油 适量

蒜 3瓣

火锅底料 适量

1/准备好洋葱和粉条。粉条提前泡软。

2/洋葱切丝。

3/锅中放油，放入蒜炒香。

4/放入火锅底料炒香，要小火炒。

5/放入洋葱炒至断生。

6/放入粉条和水开始煮。

7/放入盐调味。

8/煮熟即可出锅。

9.美味又好吃的大葱炖粉条家常做法完成开吃了。

七、燕鱼炖粉条家常做法？

燕鱼炖粉条是一道美味的家常菜，做法很简单。首先将燕鱼洗净切块，粉条用水泡软备用。

然后在锅中加入清水，加入燕鱼块，姜片，葱段，料酒，盐等调料，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

接着加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条熟透。

最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可。这道菜汤汁鲜美，粉条口感细腻，燕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

八、羊肉炖粉条家常做法？

1.羊肉洗干净切小块，锅内放适量开水，将羊肉稍微过水，煮出浮沫。捞出备用。

2.锅内放油加热，放入姜片烹味。

3.放入羊肉翻炒

4.加入花椒等香料

5.加入生抽

6.加入甜酱翻炒

7.加入适量的开水，大火烧开，中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。

8.炖羊肉的过程中温水洗净泡发红薯粉条

9.羊肉一小时左右熟烂，加入粉条白菜入汤内

10.开锅后加入适量的盐

11.十分钟左右白菜粉条熟后临出锅加入蒜片。关火。

12.出锅后盛汤盆撒入香菜，加入少许芝麻香油

九、炖丝瓜粉条家常做法？

炖丝瓜粉条是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需食材：

- 丝瓜 1根

- 粉条 适量

- 猪肉末 适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

做法步骤：

1. 将丝瓜去皮、去籽，切成小块备用。

2. 粉条用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入丝瓜块继续煸炒。

5. 加入适量的料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入泡软的粉条，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，小火炖煮约15分钟左右，直到丝瓜和粉条都熟透。

8. 最后撒上一些葱花即可。

温馨提示：

1. 如果觉得猪肉末不够香，可以加入适量的虾仁或其他海鲜类食材。

2. 粉条可以用其他面条替代，如粉丝或宽粉。

3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更软烂的口感，可以多炖一会儿。

十、炖蘑菇粉条家常做法？

取五花300克切片，红薯粉条150克放入盆中加水浸泡半小时捞出，红蘑用水洗干净，控干水份备用，葱30克切段姜20克切片，一个干红辣椒切段。

起锅加入凉油，待油温升高加入猪五花肉炒制表面变色，加入葱姜和一个八角炒出香味，再加入红蘑炒几下，加入适量开水，大火烧开转小火炖10分钟，再放入红薯粉条，盐6克鸡精3克少许白胡椒粉蚝油生抽白糖，再用中火炖10分钟即可出锅装盘