老东北美食干煸芸豆？ 素烧芸豆的做法，素烧芸豆怎么做好吃，素烧芸豆的家常？

一、老东北美食干煸芸豆？

材料

主料：豆角、猪肉(瘦)

辅料：姜、蒜、葱

调料：辣椒(红，小)、李锦记辣豆瓣酱

做法

1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。

2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。

3、瘦肉剁成末。

4、豆瓣酱剁细。

5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。

6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。

7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。

8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。

9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀。

10、出锅了。

二、素烧芸豆的做法，素烧芸豆怎么做好吃，素烧芸豆的家常？

主料架豆王400g五花肉50g辅料油1000g盐适量青蒜半头五香粉3g步骤素烧芸豆的做法步骤11.掐炫洗净控干素烧芸豆的做法步骤22.锅内放油一千g实耗25g素烧芸豆的做法步骤33.油烧七成热，翻入豆角素烧芸豆的做法步骤44.蒜切片素烧芸豆的做法步骤55.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁素烧芸豆的做法步骤66.豆角变软出现皱褶捞出素烧芸豆的做法步骤77.锅内留少许油，倒入调好的汁，烧开素烧芸豆的做法步骤88.放入豆角炒匀素烧芸豆的做法步骤99.放明油出锅

三、东北炖芸豆怎么做？

1. 芸豆去弦掰断，洗净沥干！

2. 土豆去皮，切块备用！

3. 五花肉切片，姜切片，大料备用！

4. 大蒜切抹

5. 放油

6. 煸炒五花肉变色，放入盐，十三香，酱油，大酱，姜，大料，翻炒！

7. 放入芸豆翻炒到变色，加入土豆翻炒，加入水不要没过芸豆盖好盖，炖15分钟！

8. 加入蒜，味精，出锅！

四、羊肉烧芸豆要怎么做好吃?羊肉烧芸豆要哪些材料?如何做羊肉烧芸豆？

羊肉150克，芸豆（豆角）200克，酱油10克，料酒10克，精盐3克，葱米、、蒜米各10克，八角3克，味精2克，香油10克，豆油25克，鸡汤500克。

制作方法：

1.将豆角去掉两头和边筋，洗净。羊肉洗净切成薄片。

2.炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。

五、东北芸豆米饭怎么做好吃？

作为东北人，告诉你：准备红芸豆，睡觉前用冷水浸泡一夜第二天早上捞出来，和大米一起下锅煮，就可以了！米饭和豆子的比例，根据个人喜好。原则上10:1 5:1 3:1都可以！并不难！

六、东北白芸豆怎么做好吃？

做法

1、酸菜叶用清水洗去多余盐分，挤干水分，切成碎末。小米辣和红朝天椒剁碎。

2、汤锅中放入1000ml清水，将芸豆放入，大火烧开，转小火闷煮50分钟，直至软烂，取出后沥干水分，放凉待用。

3、煮好放晾的芸豆撒上淀粉，充分拌匀，使每粒芸豆表面都裹上淀粉。

中火烧热炒锅，加入油烧至七成热（手掌放在油面上方，能感到明显热气），将准备好的芸豆全部放入

4、炸制2分钟，表面炸成金黄色时捞出，沥干油分。

5、锅中留1汤匙（15ml）底油，用大火将大葱花、红朝天椒碎和小米辣碎爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻

6、耗干肉中水分，然后再放入酸菜末、炸好的芸豆，调入生抽、盐和胡椒粉，拌炒均匀即可。

七、东北芸豆炖排骨怎么做？

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。

八、做法，土豆烧芸豆怎么做好吃，土豆烧芸豆的家常做法？

偶是正宗的东北人，喜欢东北的菜，特别是大炖菜，今天就介绍一款东北最普遍的也是很受欢迎的炖菜：土豆炖芸豆，呵呵，基本上人人会做滴。此菜肉质酥烂，土豆酥糯，豆角咸中适口，用那个豆角汤拌饭特好吃。

材料

主料：土豆1个、豆角500g、五花肉100g；辅料：精盐1/2小勺、五香粉1/4小勺、鸡精1/2小勺、葱花姜末适量、植物油1大勺、料酒1小勺

土豆烧芸豆

1

土豆削皮切块。

2

四季豆去筋洗净备用。

3

五花肉一块。

4

把五花肉切成薄片。

5

葱花 ，姜丝都准备好。

6

锅中放油，油7成热后放入豆角煸炒，把豆角炒至断生，这样豆角爱熟。

7

炒好的豆角盛入碟中备用。

8

锅内烧热后放油，油温8成热后放入葱姜爆香。

9

接着放入肉片翻炒至变色。

10

放入土豆块，翻炒，放入生抽，料酒。

11

接着把事先炒好的豆角放到锅中。

12

然后在锅内添清水，以盖过菜为宜，放入精盐，五香粉，然后盖好盖子，先用大火煮沸，后改小火慢炖（约十五到二十分钟）即可。

小贴士

1.做豆角的时候我都事先煸炒下，这样在炖豆角的时候特别的爱熟。2.炖豆角的汤要一次性填够，如果中途需要加水，那么就得添加热水。

九、白芸豆烧排骨怎么做？

1. 排骨洗净，凉水下锅煮出浮沫，捞出洗净控水。

2. 准备材料。

3. 锅中放油，放干辣椒、花椒、八角、姜炒香

4. 放排骨煸炒。

5. 加适量老抽上色。

6. 从锅边上倒入适量的水，加盖小火炖半小时。

7. 芸豆摘洗干净。

8. 蒜切块、辣椒切碎。

9. 放芸豆继续炖至熟。

10. 放适量盐调味。

11. 放蒜瓣、辣椒翻炒均匀，关火，放鸡精调味。

十、东北东北烧菠菜怎么做？

虾仁烧菠菜的主料：菠菜300克

虾仁烧菠菜的辅料：虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克

虾仁烧菠菜的调料：花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克

虾仁烧菠菜的做法

1.菠菜清洗干净，切成段，入炒勺滑油；

2.玉兰浸发，洗净，备用；

3.再放植物油，将花椒炸一下捞出，投入葱、姜炒至出味，放虾仁翻炒；

4.再下入菠菜、玉兰片、精盐，翻炒，用水淀粉勾芡，放味精和匀即成。

虾仁烧菠菜的制作要诀：

虾仁洗净搌于，用水淀粉上浆，入冰箱保鲜室冷冻，取出再烹，质感脆嫩。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。