芸豆怎么炖好吃又嫩？ 青芸豆怎么炒好吃又简单？

一、芸豆怎么炖好吃又嫩？

材料：芸豆2斤、土豆3个、五花肉半斤、姜3片、大料2个、东北大酱少许、盐少许、十三香少许、老抽少许、味精少许、大蒜4瓣

做法

1. 芸豆去弦掰断，洗净沥干！

2. 土豆去皮，切块备用！

3. 五花肉切片，姜切片，大料备用！

4. 大蒜切抹

5. 放油

6. 煸炒五花肉变色，放入盐，十三香，酱油，大酱，姜，大料，翻炒！

7. 放入芸豆翻炒到变色，加入土豆翻炒，加入水不要没过芸豆盖好盖，炖15分钟！

8. 加入蒜，味精，出锅！

9. 一盘芸豆炖土豆就出锅了，配碗大米饭，老香啦！

二、青芸豆怎么炒好吃又简单？

食材: 回锅肉150g，绿龙豆角400g，辅料油，盐，豆瓣酱1勺，料酒，大葱，蒜。

1.备料。

2.回锅肉稍微解冻，切大块，豆角洗净也切好。葱，蒜都切好备用。

3.锅内少放一点油，因为回锅肉炒时会出油。

4.小火炒至肉块变小，倒入适量料酒。

5.加一勺豆瓣酱炒匀。

6.放入豆角炒，豆角一定要炒熟，防止糊锅，加适量的水。

7.豆角快熟时加盐，搅匀。

8.最后出锅前放入葱花，蒜瓣搅匀出锅即可。

三、炖土鸡怎么炖好吃又简单？

用料：鸡腿500克，小土豆5个，花椒粒1小把，蚝油1勺，料酒1勺，生姜4片，原汁酱油2勺，葱花少许；

做法步骤：

第一步，鸡腿几个准备出，将其用清水冲洗干净，控水后，将鸡腿斩成块，将鸡腿放入一个大碗中，加上少许的淀粉，用手将其抓拌均匀；

第二步，将鸡肉上的血水以及污渍吸附下，再次用流动的水冲洗下，准备几片生姜，将生姜切成小块或者是丝，花椒粒一小把准备出，在锅中添上少许的食用油；

第三步，将生姜丝和花椒粒放入在锅中，小火炒一会，将其香味炒出来，然后将事先处理好的鸡腿放入，煎一煎，将鸡肉中的水分煎出；

第四步，然后再加上蚝油、原汁酱油，炒均匀，接着再向其中加上一碗清水，大火将锅中的汤汁烧开，然后转小火继续炖煮一会，差不多15分钟的时间，土豆去皮切成块；

第五步，待将鸡块炖好后，放入土豆块，继续小火焖一会，将土豆也焖熟，加上少许的食盐调味，再用大火收下汁，关火出锅。

四、芸豆角西红柿怎么炒又好吃又简单？

一定要多放西红柿才好吃。

食材：芸豆角250克，西红柿3个，黑木耳5克。大葱一棵，大蒜五瓣，生姜半块，青椒一个。

做法：黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净捞出。。芸豆角择好洗净切小段，放入开水锅中汆烫一下捞出沥水。西红柿烫下开水去皮切丁。大葱切段，蒜姜切片，青椒切丝。

起锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿、芸豆角、黑木耳、青椒丝大火翻炒半分钟，加入适量精盐、十三香、生抽、料酒、老抽，继续翻炒四五下，撒上鸡精关火出锅。

五、竹鸡怎么炖好吃又简单？

直接加水，加点胡萝卜，油，盐炖到入味就可以了。

六、鲫鱼怎么炖好吃又简单？

主料：

鲫鱼、封缸猪肉

辅料：

尖椒、香菜、葱段、姜块、蒜、干姜面、八角面、花椒面、盐、葱末、姜末、蒜末、葱花、酱油、陈醋、八角、花椒、干辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西红柿酱、猪油、高汤

做法：

1.先将食材准备齐全。

2.鲫鱼从中间切一刀，便于入味，炖出来以后鱼比较整装，不容易碎，待用。

3.锅内下入猪油，大火将油滑开。

4.滑开后慢慢倒出，剩下150克滑开的猪油。

5.下入封缸肉，大火煸炒出香。

6.这里用到的封缸肉是切片的，便于出香。

7.下入八角10克，花椒8克，干辣椒15克，炒出香味，把干辣椒炒变色。

8.然后下入姜末12克，蒜末10克，葱花8克，继续煸炒。

9.下入西红柿酱可以去除封缸肉的腥味。

10.下入酱油20克，醋30克，继续下入干姜面4克，八角面3克，花椒面3克，小火翻炒均匀。

11.下入小茴香20克，改用大火。

12.下入高汤1500克。

13.下入西安辣面20克，辣面比较香，而且不辣，主要是上色作用。

14.下入盐10克。

15.将鱼下入。

16.下入尖椒，香菜，大火烧开。

17.大火烧开10分钟，然后改小火炖40分钟左右。

七、怎么炖羊肉好吃又简单？

用料：羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

做法：

1、羊肉洗干净，用刀切成块，把胡萝卜洗净切成小块，芹菜洗净切成段，生姜洗净切成大块，蒜洗净切成片。

2、把备好的羊肉放进锅里，用冷水，然后加大约30ml的料酒，水开后再煮五分钟，捞出。

3、这时起锅，用冷水，把羊肉放进去，再加30ml的料酒。

4、煮开以后，把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。

5、最后再用中小火煮四十分钟即可。

八、怎么炖鲤鱼好吃又简单？

材料

鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。

做法

1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。

2、将鱼身两面切成月牙形花刀。

3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。

4、葱姜蒜切成丝备用。

5、并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。

6、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。

7、炸至金黄色，捞在鱼盘里。

8、炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。

9、加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。

九、炸鱼怎么炖好吃又简单？

步骤/方式1

鱼洗净控干，加料酒盐面粉腌制。

步骤/方式2

热锅，菜籽油六成热，炸制，开始不要翻动。

步骤/方式3

鱼头里有水，炸制时，要小心点。

步骤/方式4

大功告成，色泽金黄。

十、燕鱼怎么炖好吃又简单？

食材：燕鱼一条，土豆两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料

做法步骤：

1、先把适量的红薯粉条用温水泡上

2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）

3、再把两个土豆去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。

4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。

5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。

6、加完水之后再，加入土豆块，大火烧开后，中火炖10分钟。

7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。

8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。

9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的

土豆粉条炖燕鱼就做好了。

小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色

2、做鱼尽量不要用铲子去翻动

3、汤要一次性加足