炖芸豆怎么做好吃，猪肉炖芸豆的家常做法？

一、炖芸豆怎么做好吃，猪肉炖芸豆的家常做法？

1、主料：四季豆适量。辅料：猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量。

2、白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用。瘦肉、肥肉（比例为1:1），切成块状。

3、锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味。放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒。倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点。盖上锅盖一直焖水收干即可。

二、炖芸豆怎么做好吃，家炖芸豆的家常做法？

1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。

7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。

三、杏鲍菇炖芸豆的做法，杏鲍菇炖芸豆怎么做好吃？

主料

芸豆 木耳

虾皮

辅料

油锅适量 蒜蓉适量

白糖少许 料酒少许

素烧芸豆丝的做法步骤

1. 芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。

2. 起油锅，蒜蓉虾皮爆香。

3. 放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。

4. 颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。

四、牛腩炖芸豆怎么做好吃？

主料牛肉800克白芸豆100克西红柿500克 辅料八角2个花椒15粒姜3片精盐6克糖5克胡椒粉3克步骤白芸豆炖牛肉的做法步骤11.白芸豆要提前一天用水泡上白芸豆炖牛肉的做法步骤22.泡发厚底芸豆个头会涨发很多，左边的是泡后的，右边的是没有泡的，个头大一倍还要多哦白芸豆炖牛肉的做法步骤33.选上好的牛肉白芸豆炖牛肉的做法步骤44.切成3厘米左右的块，用清水浸泡，换几次水，泡出血水白芸豆炖牛肉的做法步骤55.加水没过牛肉，中火煮至将沸，然后把血沫撇掉白芸豆炖牛肉的做法步骤66.撇去血沫后加入八角。花椒和姜白芸豆炖牛肉的做法步骤77.压力锅上汽后压6分钟，放置一边让其缓慢解压白芸豆炖牛肉的做法步骤88.然后放入泡好的白芸豆，仍然加压，上汽后压7分钟 ，依然让其自己缓慢解压白芸豆炖牛肉的做法步骤99.压肉的同时，用炒锅加少许油炒香蒜末后下入洋葱末炒香白芸豆炖牛肉的做法步骤1010.西红柿去皮切块下入白芸豆炖牛肉的做法步骤1111.加盐、糖和胡椒粉白芸豆炖牛肉的做法步骤1212.炖煮西红柿软烂，汤汁变红白芸豆炖牛肉的做法步骤1313.炒好的茄汁倒入炖好的牛肉中白芸豆炖牛肉的做法步骤1414.继续炖5分钟左右，让汤汁收浓即可

五、脊骨炖芸豆怎么做好吃？

主料

脊骨2块

玉米1个

芸豆170g

辅料

食用油1匙

清水若干

调料

花椒小许

白糖5g

食盐2块

生抽10g

姜小许

八角适量

1. 芸豆摘洗干净，玉米去皮。

2. 豆角掰成段，玉米切段。

3. 热锅冷油，油热放花椒八角和姜，放脊骨翻炒。

4. 放白糖，炒至糖溶化。

5. 放清水和食盐。

6. 放生抽。

7. 放玉米。

8. 中火炖30分钟。

9. 放豆角。

10. 炒均匀。

11. 中火炖至汤汁收干。

12. 放味精，翻炒均匀即可。

六、炖芸豆角怎么做好吃？

用料：

排骨500g、芸豆角500g、葱适量、冰糖10g、八角1颗、花椒20粒、桂皮一块、香叶两片、山楂片一片、干辣椒两个、料酒10g、生抽20g、老抽3g、蚝油3g、盐适量、姜适量、蒜适量。

作法：

1、排骨剁块，芸豆角掰小段。

2、烧一锅水，水开后下葱段姜片料酒，下排骨焯水三分钟后捞出，洗净控干水分。

3、冷锅冷油下冰糖，全部融化后转小火，炒出焦糖色。

4、下排骨，炒至每块排骨都裹上汤色。

5、下香料们炒香，下葱姜蒜微炒。

6、放生抽老抽炒至上色，放蚝油略炒。

7、挪到电压力锅，加少量水，炖二十分钟。

8、二十分钟后放气，在上面摆上准备好的豆角，放足够的盐，继续压二十分钟。

9、如果汤多，可以开盖收汤几分钟出锅

七、冻芸豆怎么冻好吃窍门窍门？

1、先把芸豆用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的芸豆放在篮子里晾一会儿，把芸豆表面的水晾干就可以了。把表面没有水的芸豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

2、这样保存的芸豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明芸豆里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制芸豆之前先焯一遍用焯水冷冻法保存鲜豆角，能保留住鲜芸豆中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别。

八、鸡腿炖芸豆的做法，鸡腿炖芸豆怎么做好吃，鸡腿？

食材

主料

鸡腿

1个

芸豆

500g

土豆

1个

辅料

食用油

适量

大葱

适量

姜

适量

精盐

适量

十六香

适量

步骤

1.芸豆摘洗干净，掐段。

2.土豆去皮，洗净切条，葱，姜切好。

3.鸡腿洗净，斩块。

4.炒锅放油，葱姜爆香，下鸡块翻炒。

5.土豆，芸豆下锅一起翻炒。

6.加入酱油，十六香，翻炒均匀，加适量开水，炖熟。

7.加入精盐，收汁，出锅。

小贴士

芸豆多炒一会，炒蔫了，加开水炖，容易熟。

九、炖羊腿怎么做好吃窍门？

1、食材：羊腿一根、粉丝1小把、紫菜20g、香菜2棵、青蒜2根、黑胡椒粉1勺、鸡精半勺、盐2勺、干红辣椒4个、花椒30粒、八角2个。

2、羊腿从中间割断筋膜，切成两段。

3、干红辣椒切成段，大葱切成段，生姜切成片。

4、羊腿放入电压力锅中，加入凉水没过羊腿，再加入花椒粒、八角、大葱、干红辣椒和姜片。

5、加盖密闭，按下牛羊肉键。

6、压好后不要急着打开，等到气阀落下后再开盖，捞掉大葱，打掉浮沫。

7、羊腿捞出来，撕成小块放到电压力锅中，再倒入原汤。

8、大火烧开后，再放入洗净的紫菜烧开。

9、粉丝提前用凉水泡软，放入汤中大火煮开，立即关火。

10、最后调入两勺盐、半勺鸡精和一勺黑胡椒粉搅拌均匀，即可出锅。

十、排骨土豆炖芸豆怎么做好吃？

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。