排骨炖芸豆的方法？ 白芸豆炖猪脚的正确方法？

一、排骨炖芸豆的方法？

排骨炖芸豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是它的简单做法。

所需材料：

- 排骨 500克

- 芸豆 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

器具：

- 砂锅

- 刀

- 勺子

步骤：

1. 排骨洗净以后切成小段，把芸豆洗干净去除两头的硬皮，备用。

2. 生姜拍松后切成薄片，大葱切段备用。

3. 炒锅中加入适量食用油烧热，放入排骨翻炒至略微变色，加入料酒煸炒均匀。

4. 把炒好的排骨放到砂锅里，加入清水没过排骨，火开至大，撇去浮沫。

5. 加入薄片姜和大葱段，调入适量盐和糖调味，煮开后改小火慢慢炖煮1小时左右。

6. 加入洗好的芸豆，炖煮半小时左右，直至芸豆烂熟入味。

7. 最后再加入少量盐和糖调味，让汤汁更加鲜美，即可出锅。

小提示：

1. 炖排骨的时候可以加入一些鸡精或者其他的调味品增添风味。

2. 炖好后可以根据个人口味选择加入适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

3. 如果芸豆外皮比较硬，可以事先将其焯水，这样可以煮得更加入味。

二、白芸豆炖猪脚的正确方法？

做法

1、将猪脚块过沸水去血沫后，捞出。

2、炖锅中加水，放入猪脚块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。

3、放入白芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。

4、猪脚起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。

5、将猪脚盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。

三、土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆？

土豆豆炖芸豆，还是芸豆炖土豆都一样，两种食材放在一起加入佐料一块炖

四、云豆炖猪肚鲜芸豆的储存方法？

1、冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可。

2、晾晒法，制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的

五、炖芸豆热量？

芸豆也叫白扁豆，是一种营养丰富的豆类。炖芸豆的热量取决于食材和烹饪方法。如果你使用瘦肉和蔬菜等低热量的食材，炖芸豆的热量就会相应地较低。一般来说，每100克炖芸豆的热量约为90-100卡路里左右。但是，如果你加入了油、盐、糖等高热量的调料，炖芸豆的热量就会相应地增加。因此，如果你关注热量摄入量，建议在烹饪过程中尽量少加调料，或者选择低热量的调料。

六、炖芸豆要炖多久？

     芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟，煮至芸豆的青绿色消失，要炖煮需要15-20分。

        芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物

七、炖芸豆怎么做好吃，猪肉炖芸豆的家常做法？

1、主料：四季豆适量。辅料：猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量。

2、白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用。瘦肉、肥肉（比例为1:1），切成块状。

3、锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味。放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒。倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点。盖上锅盖一直焖水收干即可。

八、炖芸豆怎么做好吃，家炖芸豆的家常做法？

1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。

7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。

九、杏鲍菇炖芸豆的做法，杏鲍菇炖芸豆怎么做好吃？

主料

芸豆 木耳

虾皮

辅料

油锅适量 蒜蓉适量

白糖少许 料酒少许

素烧芸豆丝的做法步骤

1. 芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。

2. 起油锅，蒜蓉虾皮爆香。

3. 放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。

4. 颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。

十、鱿鱼炖芸豆的做法？

芸豆准备一些，还是清洗干净之后切成小丁状。木耳提前用清水泡一会，记住仅仅是一小会，不能泡时间久，要是新鲜木耳就不用泡了。然后切成小块。

3、葱姜洗干净后全部切碎，准备一个红辣椒，去籽之后也是洗干净切成小块，这些配菜都不能少。

4、炒菜锅里面倒入适量的食用油，油温热了之后先将八角放进去，小火煸炒来宝象，接着是将葱姜碎也放进去翻炒，再将芸豆放进去大火翻炒。

5、翻炒均匀之后开始撒入适量的食盐和鸡精，再放入一勺子的生抽，这样用来调味。接着倒进去清水，清水的量可以稍微多一点，然后将清理后的鱿鱼和木耳放进去。

6、大火直接煮开之后就变成中火，一直炖到汤汁变得浓郁，芸豆也已经变色断生。这个时候用温水将淀粉化开，然后放在里面勾芡。

7、大火继续煮一分钟左右，然后将红辣椒块放进去，翻炒均匀之后再撒上一些韭菜段，这样韭菜香味就出来了，一样炒到韭菜断生，这时就可以关火出锅了，这样美味的菜就做好了。