点菜菜谱？ 港式茶点菜谱？

一、点菜菜谱？

每个地方都有自己的特色菜。所以每个地方的点菜的菜谱都不一样，比如说我们湖南这边菜谱，双味鱼头。红烧猪脚。梅干菜扣肉。口味鸡。素炒时蔬。

二、港式茶点菜谱？

港式早茶的茶点丰富多样，包括奶黄流沙包、蘑菇包、莲蓉包、榴莲酥、马蹄糕、豆沙酥、水晶糕、千层糕、肠粉、萝卜糕、酱汁金钱肚、豆豉凤爪、糯米鸡、春卷、炸云吞、炸鲜奶等等

三、家庭点菜菜谱？

红烧排骨是一道经典的家常菜，口感酥烂可口，汁浓而香。它的做法非常简单，只需将排骨焯水后与葱姜、八角、香叶、盐、冰糖、酱油、料酒等调料一起翻炒即可。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。主要食材为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。这道菜肉质鲜嫩，口感麻辣，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。

四、点菜名菜谱大全？

经典菜名

鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡

苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋

湘菜代表：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子鸡、冰糖湘莲、臭豆腐、红烧寒菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶飘海

徽菜代表：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、香炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲥鱼、香菇盒、火烘鱼、蟹黄虾盅

五、袁州宴必点菜谱？

袁州头菜选用本地宴席上常用的头菜肉皮、肉圆、鹌鹑蛋，配上茶树菇、金针菇、木耳、竹笋、姜片、香葱等，加入鸡汤用文火慢炖而成。该菜品据说为南宋时温汤民女夏云姑入宫成为夏娘娘离别家乡时首创，寓意中头彩拔头筹，由于食材易得，色香味俱全，一直是袁州民间节庆家宴上的第一碗菜。

袁州肉圆汤是袁州传统宴席上的一道名菜，以味道鲜美、口感活溜而著称，也称活圆。选用肥瘦相间的新鲜前夹肉，除皮切碎后加入蛋清、淀粉、荸荠和适量的盐，再用刀剁成极细腻的肉茸，捏成肉圆，蒸熟成形后盛碗加水，再次入笼蒸熟。袁州肉圆汤，其汤色清澈如天空之境，肉圆沉浮于汤中如团团彩云，满目清爽；食之，清汤鲜美，肉圆鲜活，名副其实。

新田烂肉钵

烂肉钵选材袁州本地土猪肥瘦相间的前夹肉辅以本地茶油和大蒜段和原汤，讲究原汁原味，以醇醇的肉香取胜，很少掺杂其他味道，有肉有汤，肉烂汤醇，代表的是女儿的孝心，是传统孝敬文化的体现，其作为袁州人孝敬父母的礼数，是袁州很独特的一种礼俗。

天台老俵鸭

天台老俵鸭得名于明朝开朝皇帝朱元璋，选用袁州当地放养的麻鸭，经过煽炒、闷蒸等多道程序烹饪而成。它以鲜辣味为统领，各种滋味纷至沓来，给人一种连绵不绝无穷无尽的味觉享受，是佐餐下酒的绝美佳肴，也是袁州节庆宴席上的一道名菜。

六、云南吃饭没有菜谱怎么点菜？

你就按照馆子里提供的食材告诉服务员：比如绿叶菜白菜、苦菜、碗豆尖、苟枸尖你就烧个汤；新鲜牛肉、猪肉你就腌菜炒、泡椒炒、辣椒炒、小葱炒、与各种你想吃的新鲜蔬菜一起炒；再看哈馆子提供的现成的炖菜、蒸菜；腌肉、腌鱼、牛干巴、石头鱼、蜂蛹；这个季节还有美味的野生菌烧汤、炒吃随便怎么加工都好吃！最简单的方法则是让服务员介绍招牌菜，自己挑选就成了啊！

七、春节吃火锅必点菜谱？

少的美味，而且现在无论是生鲜便利还是超市都可以买到...

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小酥肉春节期间，相信不少人家都会炸一些小酥肉，小酥肉的食用方法比较多，可以做扣碗、可以做...

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金针菇金针菇这种食材储存比较方便，而且有着较高的营养价值，是很多人吃火锅的首选配菜，口感...

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各种豆制品可以用来涮锅的豆制品很多，有干豆皮、豆腐、千张、油豆泡、兰花串等等。

八、菜市场早点菜谱？

早上有没有什么可以快速做好的早餐食品？早餐再忙，也要吃。以下三种早餐应该是不错的选择，但这是中国人的饮食习惯，不能天天这样吃。这里有一些你早上做的早餐。

1.阳春面食做起来简单、快捷、美味。把开水烧开，下鸡蛋，然后把蔬菜焯水捞出来。

香蕉松饼，一根香蕉，熟的更好，100ml牛奶和一个鸡蛋，全部搅拌均匀，倒入早餐机，几分钟就完美熟了。

九、东北春节菜谱？

【家常炖鱼】东北年夜饭必备菜肴，寓意：年年有余，这道菜只有在家做的味道正宗，家常炖鱼，是东北做鱼的家常做法，是常用的家庭做法，和红烧鱼不同，汤汁不勾芡，用小火慢炖，把鱼的胶质炖出来，汤汁变得黏稠，菜肴色泽深红，鱼肉鲜嫩适口，特别入味，做法简单，既是佐酒佳肴，又是一道下饭菜。

【蒜泥肘子】把肘子加上调料烀熟，或者把肘子酱熟，再切成片，配上蒜酱蘸食，肘子熟烂，肥瘦相间，吃着肥而不腻，可以提前烀好，等到除夕蒸一下，就能上桌享受美味了。

【炖排骨】把排骨炖制而成，和红烧做法不同，不用勾芡，排骨炖好后，保留一些汤汁，炖得骨肉分离，吃着软烂入味，不柴不腻。

【酱猪手】酱猪手，好吃又简单，色香味俱全，颜色红润，看着就有食欲，酥烂香醇，吃着不腻，色浓味厚。

【酱牛肉】一道大家都喜欢吃的下酒硬菜，用牛腱子酱制而成，酱香味浓，牛肉紧致，肌肉中的牛筋色黄而透明，切片不散。

【扣肉】把五花肉烀熟，再切成片，肉皮朝下，码在小盆内，把调料炒好，加上汁，浇在五花肉上，放蒸锅里蒸至熟烂，扣在盘内，把蒸肉的汁勾芡，搅在五花肉上，吃着软烂入味，肥而不腻，非常入味。

【盐水虾】这道菜做法简单，把锅内水烧开，加入盐，葱，姜，下入大虾煮熟就可以了。味道鲜美，原汁原味。

【拼盘】用红肠，干肠，小肚或者卤猪肝等，切好后，拼成一盘，都是下酒好菜。

【家常凉菜】年夜饭少不了的一道家常凉菜，用黄瓜丝、拉皮、干豆腐丝、白菜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，加上用肉丝炒的肉冒，一起拌制而成，酸、甜、微辣、微咸，口感脆嫩，吃着清爽开胃，还能解酒。

十、东北婚宴菜谱？

1，红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。

2，鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，目前很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。

3，“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。

婚宴里面的主食，必须有饺子，饺子意味着元宝，吃饺子的寓意希望发财。不光是结婚吃饺子，基本各种节气都会吃饺子的，最喜庆菜品，没有之一。