吃饭 软面丝馍配什么菜可以吃

一、吃饭 软面丝馍配什么菜可以吃

用蒜，花生米等捣成泥，加入盐，酱油，醋，味精，香油等调料，然后加水做成蘸汁来蘸着吃，倍儿香！我们老家都是这么吃的，我从小吃到大也从来没烦过

二、简单美味的馍菜汤做法介绍 馍菜汤怎么做好吃

用料

苋菜 适量

面粉 适量

鸡蛋

香油 少许

盐 少许

十三香粉 适量

烙菜馍的做法

和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面

将面先和成面碎

再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以

盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间

面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用

把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水

加入香油少许

加入盐少许

加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了

把小块面擀成薄面片

把擀好的薄面片放入不粘的平锅里

放入适量的菜馅在面片上

放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开

再擀一个薄面片，放在菜馅上

周围用手轻轻压紧两张面片

菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟

新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气

切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道

最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油

打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~

蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~

没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一

样的~过隐~~

三、牛羊肉烩馍汤的制作及香料配方

材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉/牛肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。

1.锅盔备好。

2.根据自己喜好掰成小块。

3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。

4.木耳泡发，洗净择好。

5.粉条用温水浸泡。

6.千张切丝。

7.青菜择洗干净。

8.羊肉切块。

9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。

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10.滚好的羊肉汤备好。

11.羊肉汤加少许水煮开。

12.倒入粉条。

13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。

14.大火煮开。

15.倒入掰好的锅盔。

16.大火煮开后倒入青菜。

17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。

四、怎么做个素菜汤泡馍

羊肉汤泡馍

材料

面粉500克，羊骨，黄花，木耳，粉丝，葱姜，料酒，桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，酵母，油，盐，胡椒粉，葱花，香油

做法

1.羊骨在冷水中浸泡几个小时，泡出血水

2.冷水入锅，下葱姜，放料酒煮开后续几分钟，除去更多血水。过凉冲洗干净

3.另起一锅清水，放入羊骨煮开，如有浮沫，尽量撇净

4.放入桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，盖上高压锅盖，压1个小时

5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的

6.面粉分成两份，一份1分重，一份9分重。如500g面粉，就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母，静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中

7.和成面团，盖上保鲜膜发酵

8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团

9.一分的面团发酵好之后，混合进九份的死面团，揉光滑

10.分成大小适合的面剂，擀成小饼

11.锅中不放油，小火慢慢两面烙熟

12.切成饼丁，正宗的是用手来抠成小粒，比较费力，我改成了刀切

13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软。木耳和黄花撕一下

14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水

15.开锅后下木耳，黄花

16.煮开下粉丝，再开下饼丁，调入盐和胡椒粉，再开即可关火。撒上葱花，点上香油

五、什么菜能吃饱又做法简单

牛肉炖土豆，都切成块，配点姜葱，黄酒，一起下锅，开锅后小火慢炖2小时