风干的牛肉如何做的好吃？

一、风干的牛肉如何做的好吃？

个人做法，参考。最好吃的风干牛肉干儿做法:

1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切。2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香。3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右的冷水，烧开后煮两三分钟，关火晾凉，滤出香料水。4、泡好血水的牛肉，稍微控干水分，加盐和白酒抓匀，因为盐量比较多，所以一定要把盐抓匀，然后倒入晾凉的香料水，拌匀。5、腌制一夜后的牛肉，倒掉多余的香料水，如果不想弄得湿哒哒，可以用厨房纸把牛肉条上的香料水吸。6、做香辣味，就在倒掉多余香料水后加入辣椒面。7、用烤架和烤盘搭个简易设备，家里唯一两个一模一样的茶叶桶，准备风干，烤盘上最好垫个锡纸或者油纸，风干的过程中有些会出水，垫一下就不用洗烤。8、肉干用牙签穿上，搭在烤架上，依次排好，下边也不要杵在烤盘上要让肉干整个儿悬空。

二、风干牛肉怎么做如何做好吃？

风干牛肉的做法：

1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油

3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

三、伊犁风干牛肉哪家好吃？

在伊犁，有几家风干牛肉品牌非常受欢迎，包括巴口香、伊犁特产等。这些品牌的风干牛肉口感鲜美，各有特色，可根据个人口味进行选择。

如果想品尝正宗的伊犁风干牛肉，可以去当地的农贸市场或者特色餐馆尝试一下。此外，也可以通过线上购买，比如淘宝、京东等电商平台上也有一些伊犁本地的风干牛肉品牌。

无论选择哪种方式，都需要注意食品的品质和安全。在购买时，建议选择正规渠道，查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食用安全。

四、风干牛肉哪个最好吃？

内蒙古风干牛一号牧场的特别好吃，我最喜欢吃他们这家的了，我的口味特别挑的呢，对有味道的比较排斥，不过，就他们这家的牛肉干非常符合我的口味，不仅没有那重味，口感还特别好，肉质细腻、味道鲜美！

五、风干牛肉和酱汁牛肉那种好吃？

每个人的口味不同，北方人喜欢风干牛肉，干牛肉有嚼劲好吃，但是南方人喜欢酱汁牛肉，因为这种牛肉酱出来微微有点甜，人喜欢清淡的北方人，喜欢咸的，所以北方人喜欢风干牛肉，南方人喜欢酱汁牛肉，这是每个地方的人有每个地方的人的生活习惯。

六、风干牛肉怎么做好吃，自制风干牛肉的家常做法？

1、牛肉350克，料酒8克，焯水去腥去血沫

2、锅中放入清水儿，葱1根，姜片5克，蒜瓣1个，生抽20克，老抽20克，桂皮2克，八角2个，花椒0..5克，香叶2片，茴香1克，盐2克，糖3克，倒入牛肉

3、倒入牛肉，大火炖1.5小时，之后牛肉切片

4锅中放入食用油200ML，放入牛肉，小火炸至变色

4、制作蘸料，食用油5ML，孜然2克，白芝麻。

七、风干牛肉怎么做好吃？

用料 牛肉 花椒 适量 海椒粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 茴香 适量 橙皮 适量 自制风干牛肉的做法 用料 牛肉 1kg 盐巴 适量 糖 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 花椒 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 自制风干牛肉的做法

八、风干牦牛肉好吃吗？

风干牦牛肉是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，藏族喜欢吃风干牛肉。其他区域的人要看个人喜好。

九、风干生牛肉怎么炖好吃？

主料：风干牛肉 200克 青红椒 200克

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。

2.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

3.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香，然后放入青红椒炒香。

4.接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。

5.把香蒜叶放入锅内翻炒，大火翻炒均匀。

十、风干的牛肉条好吃吗？

好吃啊！风干牛肉是将新鲜的牛肉在自然环境中冷冻，然后在通风环境中悬挂4-5个月，其工艺不但使肉中的水份全无，油份也散掉了，且肉质变得相对松散，香味也凝结得俞发浓厚。然后浸泡入味后再烤干即成，吃起来口味独特浓香无比。由于凉制过程损耗较大，平均6斤牛肉出一斤肉干。内蒙牛肉干具有高蛋白，低脂肪，风味独特，更具有地方特色 。