酸菜炒粉条和酸菜炖粉条的区别？

一、酸菜炒粉条和酸菜炖粉条的区别？

酸菜炒粉条用的油多一些，炖粉条用的油少。炖粉条更健康。

二、酸菜粉条做法？

所用食材:东北酸白菜200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。

——制作方法——

①.把酸白菜用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后，将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在白菜的根部中间位置片开，让白菜分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。

②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。

③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟，随后捞出用冷水投凉，再滤好水分备用。

④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟。

三、酸菜炒粉条是什么粉条？

酸菜粉条是：

酸菜粉条是东北的特色菜。

酸菜使用大白菜作为原材料，把大白菜整颗放到缸里，少撒点盐，加点水，最上面压个重物，使其自然发酵成酸白菜。

粉条是用红薯或者洋芋磨成粉，制成的粉条。

熬点骨头汤，把酸菜和粉条一起放进去炖熟，就是酸菜粉条。

四、酸菜炖粉条用什么粉条？

酸菜炖粉条用土豆粉条。酸菜猪肉炖粉条是一道东北特色菜。东北气候寒冷，秋天白菜淹制成酸菜便于冬天食用。酸菜喜油，炖酸菜要加猪五花肉。再加上一把宽土豆粉条，那真是绝对美食。冬天尤其是东北农村家家都愿意吃猪肉酸菜炖粉条这道菜。

五、酸菜炖粉条的粉条是什么粉条？

一般都是土豆粉，北方吃酸菜炖条的比较多，这是和地理位置有关，北方是种植土豆的好地方，种的多，吃不完就可以做粉条，北方冬天冷，所以很早以前新鲜蔬菜比较少，吃的酸菜比较多，所以就用土豆粉了

六、酸菜粉条馅比例？

酸菜3份粉条1份这样好包

七、酸菜炖粉条寓意？

酸菜炖粉条通常没有特别的寓意，它是一道来自中国东北地区的家常菜。

酸菜炖粉条的主要原料是酸菜和粉条，其中酸菜是使用大白菜或青菜为主要原料，经过乳酸发酵后制成的一种蔬菜腌制品。而粉条则是一种以淀粉制成的条状食品，通常使用地瓜粉或土豆粉等制作。

这道菜品的特点是酸菜的味道酸爽可口，可以消暑开胃，而粉条则吸收了酸菜的汤汁后变得更加入味，口感爽滑。因此，酸菜炖粉条通常被视为一道美味可口的开胃菜，也适合在夏季食用。

总之，酸菜炖粉条只是一种普通的中国东北地区家常菜，没有特别的寓意或象征意义。

八、酸菜粉条别的叫法？

叫渍菜粉儿，在东北名字响当当，用东北酸菜细细切丝，加上五花肉粉丝一炒，那个香啊。从小吃到大，无论田间地头还是饭店，这个菜都是很受欢迎的，属于东北的代表菜了。大白菜盛产的东北，在秋季家家都会腌制一大缸的酸菜，吃上整个一冬天呢。可以炒可包馅可做汤，怎么吃也吃不够，但现在主张腌制食品少吃，可这个味道难忘。

九、酸菜白肉炖粉条？

这种酸菜白肉炖粉条是东北地区普遍吃的一种大众菜，用大白菜腌制的酸菜，猪的五花肉以及土豆或地瓜制作的粉条等食材一起炖煮就可以。

十、青海酸菜粉条做法？

原料，粉条事先泡软；酸菜一包冲洗干净。香葱切碎，酸菜切短粒，洋葱姜切碎。

热油锅爆香花椒粒，洋葱，姜丝。

放入酸菜翻炒均匀，放入粉条，倒入适量泡洗酸菜的水，放少许生抽。盖上锅盖小火慢炖片刻，揭开锅盖放盐调味即可。