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炖排骨配什么菜好? 酸菜配什么菜好吃?

2024-06-08 23:46:30东北菜1

一、炖排骨配什么菜好?

1、冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调味品,先把冬瓜清洗干净切成一块块的,排骨放沸水中煮一下去掉血水,接着将排骨放到锅里面注水熬汤,等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去,最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤:准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐,先把藕切成一块一块的,放到盐水中浸泡,把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开,接着把莲藕放进去一起煮,直到煮熟透,最后放点盐

二、酸菜配什么菜好吃?

各种吃法1、酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃,首先把东北酸菜清洗一下,然后再把肉丝准备好,放到锅中翻炒一下,加入适量的生抽,蚝油翻炒均匀,把东北酸菜放进去一起翻炒均匀,加入蒜,干辣椒,蚝油,料酒,生抽,炒熟以后就可以吃了。

2、酸菜还可以和小竹笋搭配在一起炒着吃,先把小竹笋处理好,清洗干净切成段,东北酸菜清洗干净切成细丝,把蒜切好,然后就可以在锅中加入适量的油烧热,蒜放进去翻炒香,再加入酸菜,中大火把水汽翻炒出来,然后再加入适量的酱油以及盐,一次性不要添加太多,然后把小竹笋和酸菜搭配在一起翻炒均匀,盛出来备用,锅中再加入适量的油,把剩下的蒜倒进去翻炒,小竹笋用中火翻炒均匀,然后再添加黄酒翻炒一下,再加入盐,酱油翻炒均匀,再把炒好的酸菜放进去炒均匀,用一些调味料调味就可以出锅吃了。

3、酸菜可以和五花肉搭配在一起吃,先把五花肉放到锅中,加入适量的水煮一下,然后再捞出来清洗干净切成片状,锅中加入适量的水,然后再把土豆片放进去焯烫一下,东北酸菜切成丝洗干净,需要放进开水锅中焯烫几分钟,水分挤干,粉丝放进锅中煮上9分钟,锅中加入适量的油,五花肉放进去煎一下,再撒上一些葱花,放上酸菜中火翻炒一会儿,再把粉条土豆放进去,加入适量的盐,生抽,酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

4、酸菜可以和肥肠搭配在一起吃,肥肠一定要反复处理清洗干净,然后再把酸菜切一下,锅中加入适量的油,把清洗干净的肥肠放进去翻炒一下,再加入适量的酸菜,添加酱油,十三香,生姜,葱,快要出锅的时候,加入适量的大蒜,鸡精以及蒜翻炒均匀,翻炒熟透就可以出锅吃了。

三、酸菜鱼火锅配什么菜?

酸菜火锅个人觉得根据自己平时喜欢吃的青菜就可以了。加一些绿色的青菜。比如小白菜。娃娃菜。之类的然后加一些豆芽,豆腐进去味道可以会更好一点。也可以加一些金针菇啊或者一些丸子类的东西搭配一下。然后吃火锅牛肉卷 啊羊肉啊肯定不能少的啦哈哈。

四、酸菜鱼辅料配什么菜?

用料:草鱼1条,酸菜100克,葱10克,姜10克,蒜10克,泡椒50克,朝天椒5粒,鸡蛋1个,盐7克,料酒20克,鸡汁10克,白醋10克,鸡粉5克,白糖10克,味精3克,胡椒粉8克,淀粉20克,色拉油30克。

做法:

1、把鱼清理干净,洗净后把鱼肉切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半;

2、切好的鱼倒入适量盐、酱油、味达美、料酒,放入姜丝,搅拌均匀后腌制约15分钟;

3、酸菜切小块,香菜、葱切段、姜切丝,蒜切末备用:

4、热锅加油,油温至七成热时,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼头和鱼尾煎香;

5、倒入酸菜翻炒半分钟,加适量开水,放入鱼骨。

6、汤煮至奶白色,用漏勺捞出锅中的所有东西都捞出放入大碗中,锅内只剩鱼汤;

7、把鱼片放入汤中烫熟后捞起铺在碗内,把汤汁也倒进碗里,撒上香菜和葱;

8、锅里放油烧热,放入蒜、干辣椒、花椒,转小火慢慢煸出红油后,把料汁均匀淋在酸菜鱼表面即可。

五、酸菜炖排骨什么时候放酸菜?

一般情况下都是先将排骨焯水,去腥味去血沫等脏东西,然后捞出排骨洗干净另外起锅放入作料炒香后放入排骨,加入热水炖煮至熟透,最后放入切好的酸菜继续炖煮至排骨软烂即可。这样做出来的排骨烩酸菜最好吃,排骨软烂,酸菜脆爽。

六、酸菜炖排骨放盐?

酸菜炖排骨酸菜炖排骨只能放少许盐,酸菜本身就有盐

七、酸菜炖排骨文案?

香到骨子里的酸菜炖排骨做法,天天吃都不腻!

10、我妈做的黑暗料理,酸菜炖排骨,牛排海鲜自助,撑到爆。

11、吃了早饭,做了酸菜炖排骨,闲鱼卖了小布的轮滑套装,才到9点半。出发,这天气也太好了!

12、不用盐不用一滴水,不用炒糖色,这样做的懒人酸菜炖排骨,简单又美味。

八、豆角酸菜炖排骨?

这个搭配很神奇,应该是豆角土豆炖排骨,酸菜粉条炖排骨。

九、做酸菜鱼配什么菜好?

酸菜鱼可以配这些材料:土豆片,藕片,莴笋尖,豌豆尖,豌豆荚,火锅丸子,鱼排,牛肉,羊肉,肥牛卷,五花肉,鸭肉,鸡肉,酸菜,火锅宽粉,红苕粉,笋片,火腿肠,香肠腊肉,韭菜,花菜,毛肚鸭肠黄喉,土豆粉,米线,四季豆,豇豆,泡面,鸡脚,鲍鱼,八爪鱼,鱿鱼,大头鱼,火锅丸子

十、酸菜炖排骨酸菜用炒吗?

酸菜炖排骨,酸菜不用炒照样好吃,主要是要炖时间要长。排骨先用高压锅煮好了,再下酸菜。用高压锅煮排骨前,先用开水过一下排骨,去掉血水,去除浮沫,捞出后下高压锅。煮排骨时,放好调料,佐料。高压锅煮好后,原汤下酸菜。酸菜炒了,反倒不好吃,失去了酸菜的原味。

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