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黄瓜炖冻豆腐窍门? 酸菜冻豆腐炖排骨东北做法?

2024-06-10 16:21:33东北菜1

一、黄瓜炖冻豆腐窍门?

1 冻豆腐室温化冻,冲洗,挤去水分,切成长方形条。

2 油热,爆香葱姜蒜。

3 加入冻豆腐翻炒。

4 加生抽。

5 加调味汁。

6 加了什么呢?这可是秘密武器。

7 揭晓答案。炖好的排骨汤。

8 加水,盖盖子炖三分钟。

9 加入黄瓜翻炒。

10 加入辣椒,点缀一下。

11 汁收得差不多了,加香菜,出锅。  

二、酸菜冻豆腐炖排骨东北做法?

酸菜冻豆腐炖排骨是东北地区非常经典的一道美食。下面是一种常见的东北做法:

所需食材:

- 排骨:500克

- 酸菜:适量

- 冻豆腐:1块

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 水(或高汤):适量

- 葱段:适量

- 大蒜:适量

- 蚝油(可选):适量

做法步骤:

1. 排骨洗净切小块,冻豆腐切厚片,酸菜洗净切块备用。

2. 将切好的排骨用沸水焯水去血水,捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅倒入适量植物油,放入姜片爆香,加入焯水后的排骨煸炒均匀。

4. 加入适量料酒翻炒片刻,再加入足够的水(或高汤)覆盖排骨,加盖用中小火炖煮至排骨变软烂。

5. 排骨煮烂后,加入酸菜块和冻豆腐,炖煮几分钟,注意不要煮过久,以免豆腐煮烂。

6. 最后加入葱段、大蒜和适量的盐和鸡精,根据个人口味可以加入少许蚝油增加口感,继续炖煮片刻让香味充分融合。

7. 准备好一碗热腾腾的酸菜冻豆腐炖排骨,撒上一些葱花作为装饰即可。

这是一种简单而美味的东北炖菜,口感鲜美,适合搭配米饭或馒头一起享用。根据个人口味做适当调整,可以增加或减少调料的份量。祝您做菜成功,好好享受美食!

三、冻豆腐炖酸菜升糖吗?

冻豆腐炖酸菜不升糖呀

糖分比较高的是主食,比如说米饭,比如说面条,杂粮等等,像土豆,红薯,这个里面腾糖分含量比较高一点,冻豆腐是豆制品,豆制品里面糖分含量很少的,酸菜是蔬菜,糖分也很少

我们要想不让体内糖分升高的话,尽量多吃蔬菜水果,这个主食少吃一点

四、酸菜炖冻豆腐的做法?

用料:猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块

步骤:

1.锅中放冷水,冷水中放入骨头,水没过骨头,大火将水煮沸腾,然后关火。关火后将水扔掉,骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水,温水加到电饭煲内胆标示的最高水位,再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)

2.快煮结束后打开电饭煲,加入切成块的冻豆腐。

3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味,如果过于酸了,可以用白水冲洗一次就好了。

4.葱切小段,蒜切末,都放入电饭锅。

5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后,再按一次快煮键。

6.快煮程序结束后就可以出锅啦。

五、炖酸菜冻豆腐不放肉?

炖酸菜冻豆腐放肉好太好吃了,味道好。

六、咸鱼炖冻豆腐好吃吗?

咸鱼炖冻豆腐好吃。豆腐里吃出咸鱼的腊香味。咸鱼里吃出豆腐的豆香味。咸鱼和炖豆腐融为一体口感好。

七、炖冻豆腐,怎么炖好吃?

主料:冻豆腐250克,白菜300克;

调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克;

(1)将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;

(2)白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;

(3)锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。

八、酸菜猪肉炖粉条怎么做好吃窍门?

1/12 买腌制酸菜

2/12 打开包装袋,先把酸菜在清水里洗一遍,攥干水分后再放清水里浸泡15分钟左右;

3/12 五花肉切稍厚一点的片备用;

4/12 姜蒜切丝,葱切葱花备用;

5/12 五花肉放锅里小火煸出油脂,直到五花肉变得焦黄,再适量添加一些植物油;

6/12 放入姜蒜丝煸炒出香味,再放入葱花、十三香翻炒均匀;

7/12 倒入适量生抽,炒匀;

8/12 把浸泡好的酸菜攥干水分放到锅里,翻炒均匀,让酸菜尽量吸收里面的油脂和调料的香气;

9/12 之后加入清水,没过酸菜一两厘米左右,放入洗干净的红薯粉,放入食盐,大火炖开,之后转中小火炖一个小时左右;

10/12 汤汁减少到自己喜欢的程度就可以撒些牛肉粉关火了

11/12 盛出来,撒香菜末增味点缀即可食用

九、冻豆腐炖什么好吃?

1、准备好冻豆腐、大白菜、。

2、把白菜掰帮,洗净,切片。备用。

3、五花肉煮熟,切片,备用。

4、勺内放油,烧热。葱花入勺,炒出香味,在把白菜片倒入翻炒。

5、放盐,少许酱油,炒匀。

6、白菜炒倒后添汤,放入冻豆腐、五花肉、姜。

7、炖15分钟左右即可。

8、倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。

十、如何做酸菜炖冻豆腐?

用料:猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块

步骤:

1.锅中放冷水,冷水中放入骨头,水没过骨头,大火将水煮沸腾,然后关火。关火后将水扔掉,骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水,温水加到电饭煲内胆标示的最高水位,再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)

2.快煮结束后打开电饭煲,加入切成块的冻豆腐。

3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味,如果过于酸了,可以用白水冲洗一次就好了。

4.葱切小段,蒜切末,都放入电饭锅。

5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后,再按一次快煮键。

6.快煮程序结束后就可以出锅啦。

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