东北菜萝卜炖排骨怎么做？

一、东北菜萝卜炖排骨怎么做？

食材

新鲜猪脊骨 6块

东北酸菜 1袋

土豆 1个

葱 一段

红色干辣椒 3个

姜片 4片 中间切断

大料 2个

料酒 2汤匙

盐 2汤匙

1. 将葱切碎。姜切片

2. 将酸菜先用冷水洗一下，挤出水，在用热水泡1分钟后挤干，根据个人口味 如不喜太酸可在洗一次。

3. z挤干水后放置一旁

4. 将洗干净的猪脊骨放在开水中煮，并放姜片、大料、料酒少许盐。去除腥味。

5. 煮二十分钟，汤变为乳白色

6. 将煮脊骨盛在碗中，将锅中上面的汤倒出，留下二分之一倒入盛骨头的碗中。

7. 锅中放入少许油，将葱姜辣椒、大料、十三香放入油中翻炒。

8. 将挤干的酸菜放入锅中翻炒，直至炒出酸味。

9. 将猪脊骨，原汤、适量冷水倒入锅中煮沸。

10. 在此期间将土豆切

11. 煮沸后放入适量盐，并将土豆丝放入，注意盐要少放，避免盖住酸菜的酸味。

12. 小火煮十分钟即可食用。

二、怎么做东北酸菜炖排骨？

材料

主料：排骨500g、酸菜500g；辅料：盐适量、葱花适量

东北酸菜炖排骨

1

排骨用水抄一下。

2

酸菜洗净切丝。

3

再洗一次。

4

挤干水分放入排骨。

5

加入葱花、水和盐，放阿迪锅里煮熟即可。

6

装盘。

小贴士

这个要配蒜酱吃才更香哦。

三、酸菜粉条炖排骨怎么做？

主食材：

排骨 500克

粉条 100克

东北酸菜 500克

酱油 20毫升

料酒 30毫升

盐 适量

白糖 15克

八角 1个

葱 半根

姜 4片

鸡精 5克

酸菜炖排骨粉条的做法步骤:

1、排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。

2、姜切片，葱切段，八角一个备用。

3、排骨焯好后捞出备用。

4、锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。

5、下入焯过水的排骨翻炒均匀。

6、烹入料酒。

7、翻炒均匀后下入酱油。

8、再放入糖，翻炒均匀。

9、排骨炒上色。

10、将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中。

11、加入热水，没过排骨。（炖肉不要加入冷水，否则肉质会变干变差，一定要加入刚烧好的热开水。）

12、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。

13、准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。

14、用清水冲洗一遍即可。过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味。

15、挤干水分，切两段葱

16、锅里放少许油，放入葱花爆香。

17、下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道。

18、翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤。

19、准备粉条冲洗干净。粉条无需泡发。

20、酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条。

21、粉条埋入汤汁中，每隔三五分钟搅拌一下，防止粘锅。

22、粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了。

四、懒人电饭煲酸菜炖排骨怎么做？

1.备好食材，排骨冷水洗净，酸菜切好、洗好备用。

2.将洗好的排骨冷水下锅，焯好，热水洗净，放入电压力锅中。

3.放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角、五香粉拌匀。

4.再放入老抽拌匀，加热水，没过排骨。

5.盖盖儿，按下肉类键。

6.排骨烀好，捞出。

7.放酸菜，压力锅按下2分钟，不盖盖儿。

8.10分钟后，把排骨重新放入锅内，放盐、味精、葱末。

9.装盘盛出。

五、酸菜炖排骨怎么做最好吃？

做法

1.酸菜洗净挤干水分，切成小段。蒜姜切片，葱花切段备用。

2.将排骨洗净，冷水下锅焯水，煮一会肉色变白后捞出备用。

3.热锅倒油，放入蒜姜爆香后放入排骨中小火炒至表面微黄并出油，倒入酱油上色入味，放入酸菜转大火炒至酸菜出香味。

4.放入盐、料酒、酱油、糖翻炒上色调味。

5.加水没过排骨，大火烧开后中小火焖煮15分钟，盛出撒葱。

6.做之前一定要提醒一下啊，炒排骨的时候再香也别偷吃，留着它，做成酸菜排骨好吃一百倍！

六、酸菜炖排骨放盐？

酸菜炖排骨酸菜炖排骨只能放少许盐，酸菜本身就有盐

七、酸菜炖排骨文案？

香到骨子里的酸菜炖排骨做法，天天吃都不腻！

10、我妈做的黑暗料理，酸菜炖排骨，牛排海鲜自助，撑到爆。

11、吃了早饭，做了酸菜炖排骨，闲鱼卖了小布的轮滑套装，才到9点半。出发，这天气也太好了！

12、不用盐不用一滴水，不用炒糖色，这样做的懒人酸菜炖排骨，简单又美味。

八、豆角酸菜炖排骨？

这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。

九、酸菜炖排骨酸菜用炒吗？

酸菜炖排骨，酸菜不用炒照样好吃，主要是要炖时间要长。排骨先用高压锅煮好了，再下酸菜。用高压锅煮排骨前，先用开水过一下排骨，去掉血水，去除浮沫，捞出后下高压锅。煮排骨时，放好调料，佐料。高压锅煮好后，原汤下酸菜。酸菜炒了，反倒不好吃，失去了酸菜的原味。

十、东北菜 -酸菜猪肉炖粉条是怎么做的？

东北菜 - 酸菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的东北家常菜，以下是制作这道菜的步骤：所需材料：酸菜 500 克五花肉 250 克粉条 100 克葱姜蒜适量八角 2 颗桂皮 1 块干辣椒 2 个料酒 1 汤匙生抽 2 汤匙老抽 1 汤匙盐适量鸡精适量食用油适量步骤：将酸菜洗净，切成细丝，用手挤干水分备用。五花肉洗净，切成薄片备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。粉条用温水泡软备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒炒香。加入酸菜翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精调味。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。加入泡软的粉条，继续炖煮 10 分钟，至粉条软烂即可。注意事项：酸菜要提前用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分和酸味。五花肉要煸炒至出油，这样可以去除肉的腥味，也可以使菜肴更加美味。炖煮的时间要根据食材的多少和火力的大小适当调整，以确保食材熟透入味。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、花椒粉等调味料。