海带酸菜冻豆腐的做法?
一、海带酸菜冻豆腐的做法?
先煮海带,开锅放冻豆腐,最后放酸菜,出锅前放点盐
二、酸菜冻豆腐鸡肉的做法?
酸菜冻豆腐,鸡肉放入锅中大火炖十分钟
三、酸菜炖冻豆腐的做法?
用料:猪大棒骨600g、酸菜500g、葱1根、盐适量、蒜6瓣、姜5片、冻豆腐半块
步骤:
1.锅中放冷水,冷水中放入骨头,水没过骨头,大火将水煮沸腾,然后关火。关火后将水扔掉,骨头放入电饭煲。这个过程去除骨头的血水。在装有骨头的电饭煲中加入温水,温水加到电饭煲内胆标示的最高水位,再加入姜片。按快煮键。(我的电饭煲快煮键大概30分钟。)
2.快煮结束后打开电饭煲,加入切成块的冻豆腐。
3.再放酸菜进电饭锅。打开酸菜的时候尝尝是否适合自己的口味,如果过于酸了,可以用白水冲洗一次就好了。
4.葱切小段,蒜切末,都放入电饭锅。
5.按自己的口味放适量的盐。所有食材都放入电饭锅后,再按一次快煮键。
6.快煮程序结束后就可以出锅啦。
四、酸菜冻豆腐家常做法?
材料:酸菜一袋 冻豆腐一块 姜 葱 生抽 盐 鸡粉
步骤: 1. 袋装酸菜洗净,稍稍攥干
2. 冻豆腐解冻改刀成小块,葱切碎、姜切丝
3. 锅内放少许油,下葱姜爆锅,下酸菜煸炒,可加少许生抽
4. 加入热水,水量没过酸菜,大火烧开后加入冻豆腐
5. 煮炖20分钟,临出锅前加盐、鸡粉调味即可
五、冻豆腐烧粉丝做法?
1.
冻豆腐室温下解冻,直到能切开就行,切成2-3cm大小的块。
2.
粉丝在水里泡软。
3.
油烧热后,葱花炝锅,放入冻豆腐和白菜炒几分钟。
4.
加水,放入粉丝和剩下的红烧肉(包括汤冻),水没过菜。
5、煮10-15分钟,直到水分吸干,再盖上锅盖焖几分钟即可。很入味~
六、酸菜粉丝的做法?
准备材料:
粉丝一小把、葱一段、干辣椒3个、酸菜适量、花椒粒5粒、盐少量、生抽少量
做法:
1.粉丝在凉水中浸泡30分钟,泡软取出待用
2.酸菜切丝,放在凉水中浸泡一会
3.干辣椒切段,葱切圈
4.锅中倒入少量油,油热爆香葱,干辣椒和花椒粒
5.把酸菜捏干水分放入锅中快速翻炒几下,把酸菜拨到一边,放入粉丝,在粉丝上面放少量盐和生抽用筷子快速翻炒
6.把酸菜和粉丝一起搅拌均匀盛出
美味的酸菜粉丝就做好了!!!
七、炒酸菜冻豆腐的家常做法?
主料:酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克
辅料:调和油15毫升、 花椒少量、 八角少量 、葱30克、 姜20克、 蒜20克 、盐适量
做法:
1、将酸菜丝放入水中冲洗干净
2、准备好其它食材:冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻,提前酱好的猪肉切片,酸菜攥干水分后放入小碗中,葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好
3、锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4、放入酱猪肉片,你也可以放入五花肉,一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃
5、翻炒几下后放入酸菜丝
6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水,盖上锅盖炖一段时间,最后加入少许盐大火收汁即可
八、白菜炖粉丝冻豆腐的做法?
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准备食材:自家种的大白菜反复清洗干净。粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后更容易炖煮。冻豆腐提前解冻,胡萝卜去皮洗净。
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大白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。胡萝卜切条。
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葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入胡萝卜条翻炒,胡萝卜喜油,油炒营养价值更高。
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加入大白菜翻炒,炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。
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解冻后的冻豆腐切条。
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炒至白菜条变软基本不出水了,这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。加入1勺酱油翻炒均匀。
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加入适量的水,加入粉条和冻豆腐,盖上锅盖大火烧开,小火炖熟。
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炖至粉条透明就好了,加入适量的盐、1勺酱油、少许蘑菇粉调味。
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出锅,撒点香菜末提味。
九、酸菜粉丝鱼的做法?
酸菜粉丝鱼是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜品。利用酸菜和粉丝的特点,用鲜美的鱼肉融合,是一道口味独特的佳肴。接下来是具体的做法:
所需材料
- 鱼肉500克(可以选用鲫鱼、草鱼等适合清蒸的鱼类)
- 老酸菜100克
- 粉丝适量
- 干辣椒适量
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
做法
1.把鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净后切成鱼片,用料酒、盐、姜片腌制约20分钟。
2.取适量粉丝提前泡发,备用。
3.老酸菜洗净沥干,切成细末备用。
4.将锅烧热,倒入适量的食用油,加入干辣椒爆香,再加入蒜末和姜末爆炒。
5.放入切好的鱼片,煸炒至两面金黄色出锅备用。
6. 在锅中留少量油,加入切好的酸菜翻炒。
7. 将泡好的粉丝加入酸菜中,煮约5分钟,直至粉丝软糯,吸收了酸菜的味道。
8. 把煸炒好的鱼片铺在煮好的粉丝上,加入少许鸡精和适量的水,盖盖子小火煮5分钟左右,让鱼肉融合到粉丝中。
9. 最后,根据个人口感撒些黄豆酱或者喜欢的辣椒油,撒点葱花即可出锅。
小贴士:
1. 腌鱼的时间可以根据自己的口味来定,但过久的腌制时间会让鱼肉的口感变硬。
2. 酸菜的味道比较重,可以根据自己的口味选择使用的量。
3. 粉丝是需要提前泡发再使用,否则会出现不烂的情况。
4. 酸菜本身的咸度比较高,最好不要再加盐,否则容易过咸。
好了,以上就是酸菜粉丝鱼的做法啦。希望对你有所帮助,愿你在烹饪的路上越做越好!
十、酸菜炒粉丝的做法?
原料:自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、酸菜切成细丝备用。
第3步、猪肉,葱姜均切成丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒,生抽,淀粉搅拌均匀,煨一会儿。
第5步、粉丝放温水中泡软。
第6步、锅中放油,热锅凉油,下葱姜丝爆香,接着下煨好的肉丝,用铲子划开,煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第8步、加入料酒。
第9步、加入生抽。
第10步、加入白糖。
第11步、加入食盐。
第12步、加入粉丝,粉丝比较吸水,这是可以适当的加点清水,煸炒至粉丝筋道透明。
第13步、最后点入点香油。
第14步、撒入点白胡椒粉,搅拌均匀,出锅成盘享用。
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