当前位置:首页 > 家乡菜系 > 东北菜 > 正文内容

东北酸菜炖粉条是哪种粉?

2024-06-17 21:54:45东北菜1

一、东北酸菜炖粉条是哪种粉?

土豆粉条。土豆粉条是用土豆淀粉加工而成的,他应该算作是东北地区的特产,由于土豆粉条可以长时间存放,而且还可以和许多蔬菜搭配烹饪,深受东北人的喜爱。

二、酸菜炖粉条的粉条是什么粉条?

一般都是土豆粉,北方吃酸菜炖条的比较多,这是和地理位置有关,北方是种植土豆的好地方,种的多,吃不完就可以做粉条,北方冬天冷,所以很早以前新鲜蔬菜比较少,吃的酸菜比较多,所以就用土豆粉了

三、东北酸菜炖粉条热量?

答:酸菜粉条的热量是多少(275大卡)

配料:

酸菜 1条、细粉丝 1小把、蒜末 适量、干辣椒 若干、姜末 适量、精盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量

烹饪步骤:

1.酸菜切碎用水洗几遍,然后挤干水分装盘备用

2.细粉丝用开水泡软

3.肉切丝

4.锅中放油 下肉丝煸炒至变色

5.下入蒜姜末和干辣椒继续煸炒

6.下细粉丝翻炒,加盐 鸡精和生抽调味即可出锅

四、东北酸菜炖粉条做法?

食材:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。

步骤:

1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

五、东北酸菜白肉粉条炖法?

1、粉条提前用冷水或者温水泡软备用!

2、酸菜取一盘出来备用!

3、熟猪肉切成片备用!(也可以用生五花肉来代替!)

4、蒜瓣切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱切成葱花备用!

5、锅烧热,放入适量的油,再放入切好的肉片,翻炒至肉片微卷,变色!出油脂!(现在的猪肉都是吃的饲料,炒的时候容易粘在锅上,放适量的油,把锅润润,就不会出现这种情况了!)

6、放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!

7、放入一勺老抽上色!

8、一勺生抽调味儿!

9、放入一勺蚝油提鲜!

10、放入酸菜翻炒均匀!

11、倒入适量的开水!

12、放入泡好的粉条儿!

13、放入少许盐,一勺胡椒粉,一勺王守义十三香!

14、煮开后,盖上盖子,小火炖煮5分钟左右!

15、起锅前放入适量的鸡精和葱花,翻炒均匀即可!

六、东北酸菜炖粉条家常吃法?

东北酸菜1颗

粉条(干)适量

辅料

植物油适量花椒适量食盐适量酱油适量

步骤1将酸菜切成细丝;粉条用热水泡软

步骤2

热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透

步骤3

加入适量盐和酱油,翻炒均后,加入开水,没过菜,开锅后煮五分钟

步骤4

最后加入泡好的粉条,煮至粉条软熟即可起锅

七、东北的炖粉条是什么粉条?

东北的炖粉条是山药粉条。因为山药粉条是东北地区常见的一种粉条,也是制作炖粉条的主要原材料。此外,山药粉条口感爽滑,容易煮烂入味,非常适合用来炖制美味的粉条菜肴。而且,山药粉条还具有清热解毒、降脂减肥等保健功效,是一种非常健康的食材。除了炖粉条,山药粉条还可以用来制作其他美食,比如凉拌、汤、炒等,口感各异,味道美味可口。同时,在一些地方,山药粉条也被当做一种特色产品进行推广,成为了当地的重要特产,吸引了不少消费者前来品尝。

八、东北吃酸菜炖粉条的原因?

东北吃酸菜炖粉条是东北的特色菜家家都愿意吃放点血肠

九、东北酸菜肉片炖粉条的做法?

最好是选择五花肉,切成薄片,酸菜切丝,冷水浸泡十分钟,五花肉下锅翻炒出香味,加入攥干的酸菜继续翻炒三分钟左右,加入适量的清水,粉条洗净下锅,加入调味料炖20分钟左右即可。

十、酸菜炖粉条用什么粉条?

酸菜炖粉条用土豆粉条。酸菜猪肉炖粉条是一道东北特色菜。东北气候寒冷,秋天白菜淹制成酸菜便于冬天食用。酸菜喜油,炖酸菜要加猪五花肉。再加上一把宽土豆粉条,那真是绝对美食。冬天尤其是东北农村家家都愿意吃猪肉酸菜炖粉条这道菜。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/dbc/795158.html

返回列表

上一篇:东北的酸菜炖粉条怎么做?

没有最新的文章了...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。