学会做正宗美味！东北酸菜炖大骨的家常做法

风味独特的东北美食

东北酸菜炖大骨是一道具有浓厚地方特色的美食，其酸菜的酸爽与大骨的鲜嫩相互融合，回味无穷。下面我们来介绍一下这道美食的家常做法。

原料准备

准备食材：红薯淀粉酸菜、猪肉骨、盐、料酒、酱油、姜、葱、大蒜、八角、干辣椒。

步骤一：炖猪肉骨

1. 猪肉骨洗净，焯水后捞出备用。

2. 锅中放入适量食用油，爆香姜蒜葱，放入猪肉骨煸炒。

3. 加入适量料酒、酱油、八角、干辣椒，翻炒出香味。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

步骤二：炖酸菜

1. 锅中放适量食用油，烧热后倒入酸菜翻炒至出香味。

2. 加入适量清水，烧开后放入炖好的猪肉骨。

步骤三：浓香出锅

1. 大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

2. 最后用红薯淀粉勾芡，提香提色。

品尝美味

浓香四溢的东北酸菜炖大骨就做好啦！热腾腾的大骨肉，酸酸爽爽的酸菜，回味无穷，不仅是一道美味佳肴，也是家的温暖。

感谢您的阅读，希望这份家常做法能为您带来一场美味的家庭盛宴！