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如何制作正宗的东北大骨棒炖酸菜?

2024-06-25 03:06:05东北菜1

介绍

东北大骨棒炖酸菜是一道地道的东北菜,具有浓厚的地方特色和美味的口感。下面将介绍如何制作这道正宗的东北大骨棒炖酸菜。

食材准备

准备以下食材:

  • 主料:猪骨棒、酸菜。
  • 配料:葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉。
  • 制作步骤

    制作步骤如下:

  • 步骤一:猪骨棒切段,用清水浸泡半小时,焯水后捞出备用。
  • 步骤二:酸菜洗净切段,放入开水中焯水1-2分钟后捞出备用。
  • 步骤三:起锅热油,放入葱姜爆香,加入猪骨棒煸炒。
  • 步骤四:倒入料酒,加水没过猪骨棒,大火烧开后转小火炖40分钟。
  • 步骤五:放入酸菜,大火烧开后转小火炖20分钟。
  • 步骤六:加盐、味精、胡椒粉调味即可。
  • 小贴士

    小贴士:炖煮过程中要时常去除浮沫,保持清汤。

    希望以上介绍能帮助您制作地道的东北大骨棒炖酸菜,感谢您的阅读!

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