【最全教程】家常美食：东北酸菜炖大骨的做法大公开

准备食材：

1. 鲜大骨800克

2. 酸菜适量

3. 生姜适量

4. 大葱一根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 大骨洗净，水煮至起泡，捞出后洗净备用。

2. 酸菜洗净切碎备用，生姜切片，大葱切段备用。

步骤二：炒制香料

1. 锅中倒入食用油，放入生姜片和大葱段爆炒，使香味充分释放。

步骤三：炖煮大骨

1. 将炒制好的香料倒入炖锅中，放入酸菜和大骨。

2. 加入适量的料酒，再加水没过大骨，再炖煮60分钟左右，直至大骨变得松软。

步骤四：调味

1. 待大骨炖好后，根据口味加入适量盐，煮至酸菜、大骨入味，即可关火。

在家就能享受到道地的东北美食啦，赶紧动起手来，感受家的味道吧！希望这份食谱能给您带来美食的快乐。