家常美食 | 学会制作美味的东北大骨头炖酸菜

制作原料

制作东北大骨头炖酸菜，我们需要准备以下食材：

• 新鲜东北大骨头
• 酸菜
• 姜、蒜
• 小葱
• 料酒、盐、酱油
• 食用油
• 清水

烹饪步骤

下面是制作东北大骨头炖酸菜的步骤：

1. 将东北大骨头洗净备用，酸菜泡水去咸味。
2. 锅内倒入适量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 放入大骨头煸炒，加入适量料酒翻炒均匀。
4. 加入清水没过大骨头，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。
5. 加入泡好的酸菜，加入适量盐、酱油，再炖煮20分钟。
6. 待汤汁浓稠，撒上葱花即可享用。

小贴士

在炖煮过程中可以根据个人口味适量加入其他调料，比如干辣椒增加香辣口感，或者放入香菜提升清新口感。

希望你能享受制作和品尝这道美味的东北大骨头炖酸菜！感谢你的阅读，希望这篇文章能为你带来一些烹饪的灵感和帮助。