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家常菜:酸菜炖大骨棒的简易做法

2024-06-26 18:06:09东北菜1

食材准备

准备新鲜的大骨棒、酸菜、葱姜蒜、盐、料酒、大葱等食材。

步骤一:准备工作

1. 大骨棒洗净,酸菜泡洗干净,切碎备用;

2. 葱姜蒜切末,大葱切段备用。

步骤二:炖煮

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;

2. 加入酸菜翻炒至出香味,倒入少许料酒继续翻炒;

3. 将大骨棒放入锅中,加入适量清水没过大骨棒,再加入大葱段和盐;

4. 转小火炖煮1.5小时至大骨棒炖烂,即可起锅。

小贴士

1. 可根据个人口味加入适量的香料,如桂皮、八角等;

2. 炖煮过程中可以根据需要适量添加清水,保持汤汁鲜美。

感谢阅读本文,希望以上做法能够为您在家烹饪酸菜炖大骨棒提供一些帮助。

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