如何做出美味家常酸菜炖大骨头

家常酸菜炖大骨头

家常酸菜炖大骨头是一道深受喜爱的经典菜肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。今天就让我们来学习如何做出美味的家常酸菜炖大骨头。

食材准备

准备食材：鲜大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤

1. 将酸菜用清水泡洗，去除多余的盐分，然后切成小段备用。
2. 鲜大骨头洗净，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒锅中放少许油，爆香姜葱，加入酸菜翻炒出香味。
4. 将炒好的酸菜倒入高压锅中，再加入鲜大骨头，注入适量清水，加入适量的料酒。
5. 盖上锅盖，大火炖15分钟，然后转小火再炖40分钟，至大骨头熟烂。
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，即可关火出锅，撒上少许葱花。

这样，一道美味的家常酸菜炖大骨头就做好啦！不仅有酸菜的爽口，还有大骨头的鲜香，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

感谢您阅读这篇文章，希望可以帮助您轻松掌握制作家常酸菜炖大骨头的技巧，享受美食的乐趣。