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学会制作正宗美味的东北大骨头炖酸菜

2024-06-28 11:39:21东北菜1

食材准备:

1. 老母鸡一只

2. 大骨头500克

3. 酸菜适量

4. 姜、葱、大蒜适量

步骤一:准备食材

将老母鸡洗净,切块。大骨头用水浸泡,去除血水。酸菜用水冲洗干净。

步骤二:炖煮大骨头

在锅中放入适量水,加入大蒜、姜片、葱结,将大骨头放入锅中,用大火烧开后转小火炖煮1小时,至大骨头变软。

步骤三:加入酸菜

将炖好的大骨头捞出,放入另一个锅中,加入适量清水,再加入酸菜,大火烧开后转小火炖煮20分钟,让酸菜的香味充分渗透到大骨头里。

步骤四:出锅

最后调入适量盐和味精,根据个人口味加入适量胡椒粉,出锅前撒上葱花即可。

通过上述步骤制作出的东北大骨头炖酸菜,酸菜的酸味和大骨头的鲜美相互融合,口感鲜美,香味十足,满足您的味蕾。

感谢您阅读本文,希望通过这篇文章能够帮助您制作出正宗美味的东北大骨头炖酸菜。

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