家常美食：酸菜大骨头的正宗做法

酸菜大骨头的正宗做法

大骨头炖酸菜是一道家常美食，香气扑鼻，酸菜的酸味与大骨头的鲜美完美融合。下面为您介绍制作这道菜的正宗做法。

首先，准备食材：

• 新鲜大骨头
• 酸菜
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 香菜

接下来，制作步骤：

1. 将新鲜大骨头洗净，放入锅中，倒入适量清水。
2. 加入切成块状的酸菜，生姜片，适量的料酒。
3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮2小时。
4. 加入适量盐，再炖煮30分钟，让大骨头的鲜味和酸菜的酸味充分融合。
5. 最后撒上香菜，出锅即可。

以上就是酸菜大骨头的正宗做法，希望您能尝试并且享受这道美味佳肴。

感谢您阅读本文，希望能够为您带来制作酸菜大骨头时的帮助。