学做美味又简单的饭店大骨头炖酸菜

食材准备

1. 新鲜大骨头500克

2. 酸菜适量

3. 姜3片

4. 干红辣椒3个

5. 料酒1汤匙

6. 盐适量

7. 生抽1汤匙

8. 糖适量

烹饪步骤

1. 将大骨头放入盐水中焯水，去除血水后捞出备用。
2. 将酸菜用清水洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和干红辣椒爆香。
4. 放入大骨头煸炒片刻，加入料酒翻炒均匀。
5. 倒入开水，水量要没过大骨头。
6. 加入酸菜，盐、生抽、糖调味，转小火炖煮1个小时。
7. 大功告成，出锅上桌。

通过以上方法，你可以轻松在家制作饭店级别的大骨头炖酸菜啦。享受美食的同时，也能感受到自己动手的乐趣。希望你尝试后会有不错的体验。