学会做酸菜炖大骨头和糖醋排骨的绝妙方法

酸菜炖大骨头的做法

酸菜炖大骨头是一道美味的家常菜，下面我们来分享一下制作的步骤。首先，准备好新鲜的大骨头并清洗干净。然后，将大骨头放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。接着，加入切好的酸菜，继续炖煮直到肉烂熟，最后根据口味加盐调味即可。

糖醋排骨的做法

如果你想制作美味的糖醋排骨，可以参考以下步骤。首先，将排骨洗净切段，加盐、料酒、生抽腌制片刻。然后，将腌制好的排骨放入油锅中煎至金黄色，捞出沥油备用。接下来，将锅中留少许底油，放入葱姜炒香，加入番茄酱、白醋、糖、生抽和少许清水煮开，再将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀至汁水收干，即可出锅装盘。

通过掌握上述方法，相信你可以轻松制作出美味的酸菜炖大骨头和糖醋排骨，快去尝试一下吧！

感谢您看完这篇文章，希望对您有所帮助。