酸菜炖大骨头的家常做法,营养美味又简单
准备食材
制作酸菜炖大骨头,首先要准备好新鲜的大骨头、酸菜、生姜、葱、料酒、盐、味精等食材。
步骤一:处理大骨头
将大骨头洗净,放入锅中,加入清水,加入料酒、生姜片,大火煮沸后撇去表面浮沫,然后捞出骨头洗净备用。
步骤二:炖大骨头
重新加清水的锅中放入处理好的大骨头,加入适量的盐,加入切好的酸菜、葱,中小火慢慢炖煮。
步骤三:出锅
待大骨头炖煮变得酥烂,汤汁浓稠时,加入适量味精调味即可,撒上葱花提香后即可关火出锅。
小贴士
- 大骨头可以在炖煮前用清水焯水,有助于去除骨头上的杂质。
- 炖煮大骨头时,可以根据个人口味加入适量的辣椒,增加口感。
谢谢您看完这篇文章,相信通过这篇文章可以帮您轻松掌握家常酸菜炖大骨头的做法,为家人做一顿营养美味的大餐。
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