酸菜棒骨的制作秘笈，快速上手的正宗做法大揭秘

酸菜棒骨的制作秘笈

酸菜棒骨是一道香气扑鼻、酸辣可口的传统川菜，受到了广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下酸菜棒骨的正宗做法，让你也能在家轻松制作出美味的酸菜棒骨。

食材准备：

• 猪棒骨：500克
• 泡好的酸菜：适量
• 生姜、大葱：适量
• 干辣椒、花椒：适量
• 料酒、酱油、盐、味精：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将猪棒骨洗净后放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放适量食用油，加入姜片、葱段、干辣椒、花椒爆炒出香味。
3. 倒入泡好的酸菜继续翻炒，加入适量料酒、酱油调味。
4. 将焯水后的棒骨放入锅中，加水没过棒骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟至软烂。
5. 最后加盐、味精调味即可关火盛盘。

至此，一份香气扑鼻的酸菜棒骨就做好了！快来品尝这道正宗川菜吧。

感谢您阅读本文，希望这份正宗酸菜棒骨的制作秘笈能为您的烹饪生活带来帮助。