酸菜棒子骨：一道开胃下饭的美食

介绍

酸菜棒子骨是一道以棒子骨和酸菜为主要食材制作而成的美食，具有酸辣可口的特点。在家常菜中备受喜爱。

原料准备

酸菜棒子骨的主要原料包括：500克棒子骨、适量酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

制作步骤

1. 棒子骨处理：将棒子骨洗净焯水后捞出备用。

2. 炒锅烧热，倒入食用油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

3. 加入酸菜翻炒出香味，再加入少许料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，放入处理好的棒子骨，烧开后转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠。

5. 出锅前撒上葱花，香气四溢的酸菜棒子骨就可以享用啦！

营养价值

酸菜富含维生素C和有益菌类，有助于增强免疫力，帮助消化。而棒子骨中的胶原蛋白和蛋白质有助于滋补和美容。

结语

酸菜棒子骨作为一道美味开胃的家常菜，口感清爽、酸辣可口，深受广大食客喜爱。制作简单，营养丰富，是一道不可多得的下饭佳肴。

感谢您阅读本文，希望我们的介绍可以帮助您更好地了解和品尝酸菜棒子骨这道美食。