如何制作美味可口的大骨棒炖酸菜

食材准备

制作大骨棒炖酸菜需要准备以下食材：

• 大骨棒
• 酸菜
• 姜
• 葱
• 八角
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 清水
• 香油

步骤

制作大骨棒炖酸菜的步骤如下：

1. 大骨棒清洗干净，用开水烫一下，去血水，沥干备用。
2. 酸菜洗净，切段，用水浸泡去咸味。
3. 锅中放油，放入葱姜爆香，加入酸菜翻炒。
4. 加入适量清水，放入大骨棒、八角、料酒、盐，开锅后转小火慢炖约1小时。
5. 加入生抽、老抽、冰糖，继续炖至肉烂汤浓。
6. 最后滴入香油即可。

这样，一道美味可口的大骨棒炖酸菜就制作完成了！

感谢您阅读本文，希望这份食谱对您在家做大骨棒炖酸菜时有所帮助！