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家常美食:大骨头炖酸菜的做法分享,让你轻松学会

2024-07-02 12:24:30东北菜1

准备食材

要做大骨头炖酸菜,首先要准备好以下食材:

  • 主料:大骨头、酸菜
  • 辅料:生姜、蒜瓣、小葱、干红辣椒、料酒、酱油、盐、白胡椒粉

步骤一:准备工作

1. 大骨头用清水浸泡1小时,去血水。

2. 酸菜洗净切成小段,用开水焯水后沥干备用。

步骤二:炖煮大骨头

1. 锅中放水,加入料酒,大骨头放入焯水,去血水。

2. 捞出骨头,洗净沥干备用。

3. 锅中加清水,放入大骨头,加入料酒,生姜、蒜瓣、小葱,盖上锅盖小火炖煮2小时。

步骤三:煮酸菜

1. 另起锅,下少许油,放入干红辣椒爆香。

2. 加入酸菜翻炒,加入酱油、盐、白胡椒粉翻炒均匀。

步骤四:出锅装盘

1. 大骨头炖煮好后,骨头和汤汁倒入煮酸菜的锅里。

2. 大火收汁,待汤汁浓稠时,即可出锅装盘。

现在,一道美味的大骨头炖酸菜就做好啦!赶紧尝一口,暖胃又开胃,做法简单易学,快来尝试吧!

感谢您看完这篇文章,希望您通过这篇文章学会了如何轻松做出美味的大骨头炖酸菜,享受家常美食的乐趣。

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