如何制作美味正宗的东北酸菜炖大骨棒粉条

选购食材

制作正宗的东北酸菜炖大骨棒粉条，首先要准备新鲜的大骨和棒粉条，而且选用据说是产自东北地区的酸菜，口感更加地道。

食材准备

将大骨清洗干净后，焯水去血水，棒粉条提前泡软备用，酸菜切成小段备用，同时准备一些葱姜蒜，以及适量的料酒。

炖煮步骤

1. 将焯水后的大骨放入锅中，加入足够的清水，放入料酒、葱姜煮开后撇去浮沫，改用小火炖煮1至2个小时。
2. 待大骨炖得差不多时，放入泡软的棒粉条和切好的酸菜，继续炖煮20至30分钟，让棒粉条充分吸收汤汁的味道。

调味品尝

根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味，最后尝一尝，确保酸菜的酸味和大骨的鲜香完美融合。

小贴士

为了让汤汁更加浓郁，你可以在炖的过程中加入一些猪骨，提升汤的鲜甜味道。

希望你能喜欢这份正宗东北酸菜炖大骨棒粉条的美味！感谢你的阅读。