东北美食 | 酸菜炖大骨棒的家常做法分享

酸菜炖大骨棒的家常做法

酸菜炖大骨棒是东北地区的经典美食之一，以其酸爽的味道和营养丰富的特点而受到食客们的喜爱。下面就由我们来一起分享如何用家常的方法来制作这道美味佳肴。

首先，准备食材。我们需要准备新鲜的大骨棒、酸菜、姜、葱、食用油等。

第一步，将大骨棒洗净，放入冷水中浸泡约半小时，将血水浸出。

第二步，锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香，然后将酸菜放入翻炒出香味。

第三步，将处理好的大骨棒放入锅中，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

第四步，炖煮1个小时后，加入适量盐和其他调料，再炖煮30分钟左右即可。

最后，将炖好的酸菜大骨棒盛入碗中，撒上葱花，即可美味享用。

酸菜炖大骨棒不仅口感鲜美，还有补钙、补肾、补血的功效。无论在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都是一道美味可口的佳肴。

以上就是关于酸菜炖大骨棒的家常做法，希望大家喜欢。

感谢各位阅读，希望这篇分享能为您的烹饪带来一些帮助。