学会做正宗美味的东北酸菜骨头汤

介绍

东北酸菜骨头汤是东北地区的经典汤品，以酸菜的清香和骨头的鲜美而闻名。它是一道富含营养、口感鲜美的汤品，不仅具有极高的美食价值，还有益于身体健康。学会做正宗美味的东北酸菜骨头汤，不仅可以在家里享用美食，还可以感受东北人独特的生活情调。

原料准备

为了制作一锅美味的东北酸菜骨头汤，我们需要准备以下食材：

• 酸菜： 300克，切碎备用
• 猪肋排： 500克，洗净切块
• 姜： 适量，切片备用
• 葱： 适量，切段备用
• 香菜： 适量，洗净备用
• 盐： 适量
• 料酒： 适量
• 胡椒粉： 适量
• 清水： 适量

步骤

制作过程如下：

1. 准备工作： 煮开一锅水，放入猪肋排焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 炒酸菜： 热锅凉油，放入酸菜翻炒，出锅备用。
3. 煲汤： 另起锅，倒入清水，加入姜片、煮过的猪肋排、炒好的酸菜，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
4. 调味： 炖好后，加入盐、料酒、胡椒粉调味，装入大碗中，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入其他调味料，如鸡精、香油等。

通过这份食谱，相信你也可以在家轻松做出一份地道的东北酸菜骨头汤，让家人朋友共同品尝，感受最地道的东北美食风味。

感谢您的阅读，希望这份食谱对您有所帮助，让您在家也能享受到正宗美味的东北酸菜骨头汤。