如何制作美味的酸菜炖大骨头粉条

大骨头粉条酸菜炖的美味秘诀

酸菜炖大骨头放粉条的做法，是一道美味可口的家常菜。在制作这道菜时，我们需要准备好以下食材：

• 主料：大骨头、酸菜、粉条
• 配料：葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、食用油

首先，将大骨头洗净后，放入滚水中氽烫，去除血水后再捞出备用。然后，将酸菜切碎，粉条提前泡软备用。

接下来，在锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入料酒炒出香味。随后，放入大骨头煸炒变色，加入酸菜翻炒出香味。

然后，倒入适量清水，盖上锅盖炖煮1小时至大骨头煮烂，调入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉提味。最后，放入泡软的粉条焖煮片刻即可。

酸菜炖大骨头放粉条，既保留了大骨头的鲜美，又融合了酸菜的酸爽，再加上粉条的Q弹口感，是一道美味可口的家常菜肴。

欢迎大家尝试制作，相信一定会有意想不到的美味体验。

感谢您的阅读，希望这篇文章能帮助您制作出美味的酸菜炖大骨头粉条。