如何做大骨头炖酸菜粉条？一起学起来！

食材准备

要做一锅美味的大骨头炖酸菜粉条，首先要准备好以下食材：

• 新鲜大骨头 500克
• 酸菜 适量
• 粉条 250克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 50毫升
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 香菜 适量

步骤一：准备工作

1. 大骨头洗净，放入锅中，加入清水没过大骨头，用中火烧开后撇去浮沫。

2. 烧开后捞出大骨头，洗净备用。

步骤二：炖大骨头

1. 取一个炖锅，放入少量食用油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入炖锅里的大骨头，煸炒一会儿。

3. 加入料酒炒匀。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

步骤三：炖酸菜粉条

1. 炖好的大骨头汤汁中加入洗净的酸菜，煮5分钟左右。

2. 再加入粉条，煮至粉条熟透，即可关火。

步骤四：出锅装盘

将炖好的大骨头和酸菜粉条捞出，盛入碗中，撒上香菜点缀即可。

学会了如何做大骨头炖酸菜粉条了吗？欢迎尝试这道美味佳肴，一定能给你的味蕾带来不一样的享受！

谢谢你阅读这篇文章，希望你能通过这篇文章学到如何炖制一道美味的大骨头炖酸菜粉条。