如何制作美味可口的大骨头棒炖酸菜

引言

大骨头棒炖酸菜，是一道美味可口的家常菜品，以其鲜美的口感和浓厚的酸菜鲜香而广受喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

准备食材

迈克尔大骨头棒、新鲜酸菜、生姜、大葱、料酒、盐、食用油。

步骤一：处理食材

1. 大骨头棒清洗干净，切成段，用开水焯水，捞出备用。

2. 酸菜洗净切碎，生姜切片，大葱切段。

步骤二：炖制大骨头

1. 锅中放入适量食用油，放入姜片煸炒。

2. 放入大骨头棒，煸炒至金黄色。

3. 加入适量料酒，再加入水没过大骨头，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。

步骤三：加入酸菜

1. 炖煮的大骨头棒加入切碎的酸菜，大火煮开。

2. 放入大葱，小火再炖煮15分钟。

步骤四：调味

根据个人口味适量加入盐，再煮5分钟即可。

成品与品尝

将大骨头棒炖酸菜盛入碗中，香喷喷的大骨头香气扑鼻而来，酸菜的酸鲜味十分诱人。趁热品尝，回味无穷。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，大家能够掌握制作美味大骨头棒炖酸菜的方法，享受美食的乐趣！