东北大骨头炖酸菜的美食制作秘籍

食材准备：

东北大骨头、酸菜、姜、大葱、料酒、盐、味精、食用油

步骤一：准备工作

将东北大骨头清洗干净，酸菜提前泡洗，姜切成片，大葱切段。

步骤二：炒酸菜

锅中加入食用油，放入葱姜爆锅，再加入酸菜炒匀，使酸菜的酸味减轻。

步骤三：炖煮大骨头

重新起锅倒入清水，放入事先炒好的酸菜，加入大骨头、料酒、适量盐，大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。

步骤四：调味

时间到之后，加入味精调味即可。

做好的东北大骨头炖酸菜鲜香可口，营养丰富，不放油更健康。