炖酸菜大骨棒的家常做法，美味又营养的做法分享

食材准备

1. {大骨棒}：500克

2. {酸菜}：适量（根据个人口味添加）

3. {姜}：适量

4. {葱}：适量

5. {料酒}：适量

6. {盐}：适量

7. {生抽}：适量

8. {胡椒粉}：适量

9. {清水}：适量

步骤

1. 准备食材，并将大骨棒用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 煮开适量水，将浸泡过的大骨棒放入锅中焯水，捞出备用。

3. 锅中放适量食用油，加入葱姜爆香。

4. 加入适量料酒，然后加入炖的大骨棒。

5. 加入清水，水量没过大骨棒，炖煮至大骨棒熟透、汤汁浓稠，这样汤鲜滑。

6. 放入酸菜，继续炖制15分钟左右。

7. 根据个人口味，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。

8. 出锅前，根据喜好，再撒一些葱花，提香。

小贴士

1. 大骨棒选购时最好选择肉质较嫩的部位，口感会更好。

2. 炖大骨棒时，可加入适量的姜片和料酒去腥，提味。

3. 酸菜口感酸脆，不宜过早放入，以免影响口感。

希望通过以上的步骤，你也能在家中轻松制作出美味的炖酸菜大骨棒。谢谢阅读！