如何做干蒸豆腐?5步教你轻松搞定
材料准备
要做干蒸豆腐,首先需要准备好以下材料:新鲜豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒。
步骤一:准备工作
将新鲜豆腐切成1厘米左右的薄片,葱姜蒜切末备用。
步骤二:腌制豆腐
将切好的豆腐片均匀地码放在盘中,撒上葱姜蒜末,加入适量盐、生抽和少许料酒,腌制15分钟,让豆腐入味。
步骤三:上锅蒸豆腐
取一蒸锅,加入适量水,水烧开后将腌制好的豆腐片放入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10分钟。
步骤四:制作调料
在豆腐蒸的过程中,可以制作一些葱姜蒜末,加入热油中爆炒出香味,然后淋在蒸好的豆腐上。
步骤五:风味调理
蒸好的干蒸豆腐淋上热油的葱姜蒜末,淋上一点点生抽,可以增加豆腐的风味。
通过以上5个步骤,干蒸豆腐就做好了!口感鲜嫩,香气诱人。不仅是一道下饭好菜,也是一道美味的素食主义选择。
感谢您阅读本文,希望这份教程可以帮助您轻松掌握做干蒸豆腐的方法。
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