干豆腐夹肉叫什么菜？干豆腐夹肉的做法和食材

干豆腐夹肉叫什么菜？

干豆腐夹肉，是一道美味的传统家常菜。这道菜在中国菜系中通常被称为“干豆腐夹肉”。它的烹饪方法简单易行，口感香嫩，深受人们喜爱。关于干豆腐夹肉的制作，接下来我们将介绍食材和做法。

食材

制作干豆腐夹肉，我们需要准备以下食材：

• 干豆腐： 干豆腐是主要食材之一。选用嫩而不易烂的豆腐，口感更好。
• 猪肉： 猪肉要选用瘦肉，切成细丝备用。
• 调料： 酱油、盐、料酒、葱姜蒜等调料，根据个人口味适量添加。
• 辅料： 淀粉、食用油。

做法

制作干豆腐夹肉的具体步骤如下：

1. 将干豆腐切成小块，放入锅中焯水煮熟，捞出晾凉备用。
2. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制十五分钟。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 接着将焯过水的干豆腐小块放入翻炒均匀。
5. 最后加入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。

做好的干豆腐夹肉，色香味俱佳，口感鲜嫩可口。这道菜简单易学，是家常菜谱中的一道不可多得的美味佳肴。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您对干豆腐夹肉这道菜的制作方法有了更深入的了解。