【美食攻略】豆腐干夹肉,又香又嫩,偏方大公开
豆腐干夹肉的制作方法
豆腐干夹肉是一道以豆腐干为主要食材制作的传统美食,以其咸香扑鼻、口感香脆而享有盛誉。首先准备好新鲜的豆腐干和新鲜的猪肉,将豆腐干切成薄片,然后将猪肉切成丁。将猪肉丁用葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖腌制,然后将腌制好的猪肉丁夹入豆腐干片中。最后,将夹好猪肉丁的豆腐干放入锅中蒸熟即可。
豆腐干夹肉的特点
豆腐干夹肉制作简单,口感鲜嫩,既保留了豆腐干的香脆口感,又增添了肉的鲜美,富有嚼劲。而且制作出的豆腐干夹肉不仅味道鲜美、香气四溢,而且豆腐干还富含蛋白质和多种人体所需的氨基酸,营养丰富。
豆腐干夹肉的食用方法
豆腐干夹肉既可作为美味佳肴,也可作为下酒小菜。将豆腐干夹肉切成薄片,清蒸或炸至金黄酥脆,淋上少许酱油、蒜末、香菜碎即可食用。另外,也可将豆腐干夹肉用作炒菜时的配料,增添菜肴的鲜美口感。
豆腐干夹肉的营养价值
豆腐干夹肉搭配合理,营养丰富,蛋白质和脂肪的搭配更易被人体吸收。豆腐干含有多种人体所需的氨基酸,对补充人体所需的营养有显著效果。而猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素B族也很丰富,对预防维生素缺乏症具有很好的效果。
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