家常菜 | 如何做一道美味的干豆腐？

家常菜 | 如何做一道美味的干豆腐？

干豆腐是一道深受家常菜爱好者喜爱的美食，它口感鲜嫩，营养丰富。下面将介绍干豆腐的做法，让您也可以在家轻松尝试制作出美味可口的干豆腐。

准备食材

在制作干豆腐之前，您需要准备以下食材：新鲜豆腐、葱姜蒜末、盐、生抽、白糖、料酒、淀粉、食用油等。

步骤一：准备豆腐

1. 将新鲜豆腐切成小块，然后放入沸水中焯水，使豆腐更加紧实。

步骤二：炸豆腐

1. 将焯水后的豆腐块捞出沥干水分，撒上适量淀粉均匀裹上。
2. 平底锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入豆腐块，小火炸至两面金黄，捞起沥干油。

步骤三：翻炒食材

1. 起锅烧热一点食用油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入少许盐，炒出香味后，放入炸好的豆腐块。

步骤四：调味

1. 在翻炒的过程中，加入适量生抽、白糖、料酒调味，炒匀使豆腐块均匀裹上调料。

步骤五：出锅

1. 最后，根据个人口味加入少许清水，炒匀后勾芡即可出锅。

制作干豆腐的全过程其实并不复杂，只需要一些耐心和细心，就能做出一道美味的家常菜肴。希望您也能在家中尝试这道美味的干豆腐！

感谢您阅读这篇文章，希望对您制作干豆腐时有所帮助。