如何做出美味可口的蒸豆腐干?家常菜做法大全
选择新鲜豆腐干
要做出美味可口的蒸豆腐干,首先要选择新鲜的豆腐干。新鲜的豆腐干外表色泽均匀,无明显损伤,质地扎实。在购买时,可以轻轻捏一下豆腐干,如果有坚实的手感而不是软塌塌的,那就是新鲜的豆腐干。
豆腐干的处理
将新鲜的豆腐干切成适当的厚度,然后用开水焯一下,再沥干水分,这样可以去除豆腐干的生涩味,让口感更加细腻。
配制蒸料
将葱姜切成丝,备一些蒸鱼豉油、香油、白胡椒粉和少许盐。
蒸豆腐干
将处理好的豆腐干放入蒸碗中,撒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,再撒上盐和白胡椒粉,最后滴上香油。然后将蒸碗放入锅中,加水,大火蒸10分钟左右即可。
家常蒸豆腐干
如果想做出更加家常的蒸豆腐干,可以在蒸料中加入一些蒸蛋液和蚝油,这样口感更加丰富,营养也更全面。
小贴士
- 蒸豆腐干时,可以在蒸锅中加一点点醋,这样可以去除豆腐干的腥味。
- 蒸豆腐干的时间不宜过长,否则会导致豆腐干过干,口感不佳。
感谢您阅读本文,希望通过这篇文章可以帮助您掌握蒸豆腐干的做法,做出美味可口的家常菜。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.