蒸干豆腐夹肉馅的制作技巧和全面指南

选择优质食材

蒸干豆腐夹肉馅是一道美味的传统菜品，而要制作出美味的蒸干豆腐夹肉馅，首先关键在于选择优质的食材。

准备食材

准备蒸干豆腐、新鲜猪肉馅，以及洋葱、葱姜蒜和调味品。

制作步骤

1. 将蒸干豆腐切成薄片，再用开水焯一下，以去除豆腥味。

2. 将洋葱、葱姜蒜切末，加入猪肉馅中，再加入适量盐、鸡精、料酒和生抽，顺着一个方向搅拌均匀。

3. 将蒸干豆腐片卷起，然后在中间夹入拌好的猪肉馅。

4. 将卷好的豆腐放入蒸碗中，上锅蒸10-15分钟。

小贴士

在蒸的时候，水要先开后放入蒸碗，避免蒸出来的豆腐会起缩，影响口感。

食用建议

蒸干豆腐夹肉馅香味扑鼻，肉馅嫩滑，豆腐入味，是一道美味可口的下饭菜。可以用作正餐配菜，也可作为下酒小菜，口感不错。

感谢您阅读本文，希望这些制作技巧和全面指南可以帮助您制作出美味的蒸干豆腐夹肉馅。