东北风味干豆腐卷的制作及配方分享

干豆腐卷制作步骤

干豆腐卷，是一道具有浓厚东北风味的美食，制作原料简单，口感鲜美。下面，我们来分享一下制作干豆腐卷的具体步骤：

1. 准备食材：准备好干豆腐、五香粉、酱油、盐、胡萝卜丝、青椒丝、香菜等食材。
2. 切制豆腐：将干豆腐切成长条状，约0.3厘米厚，备用。
3. 腌制豆腐：在一个容器中，放入五香粉、酱油、盐，将切好的豆腐块放入腌制，时间大约20-30分钟。期间翻面腌制。
4. 准备馅料：将胡萝卜丝、青椒丝、香菜等切好，备用。
5. 卷制：将腌制好的豆腐块用厨房纸巾吸干水分，然后铺上一层胡萝卜丝、青椒丝、香菜等馅料，慢慢卷起即可。
6. 蒸煮：将卷好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 切片：蒸好后的豆腐卷稍凉后，切成适当大小的段，摆盘即可。

干豆腐卷的配料

干豆腐卷的配料是制作美味的关键，下面是干豆腐卷常用的配料：

• 干豆腐：选用新鲜、质地细腻的干豆腐。
• 五香粉：增添豆腐的香气。
• 酱油：增加颜色和味道。
• 盐：调味提鲜。
• 胡萝卜丝、青椒丝、香菜：丰富口感。

以上就是干豆腐卷的制作及配方分享，快动手尝试一下吧！

感谢您阅读本文，希望能为您制作美味的干豆腐卷提供帮助。