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如何制作美味的年夜饭干豆腐肉卷

2024-07-16 04:26:54东北菜1

干豆腐肉卷的来历

干豆腐肉卷是一道传统的家常菜,多见于中国北方地区,尤其是在春节期间,家庭聚会时备受欢迎,因此也成为了年夜饭的重要组成部分。

所需食材

1. 干豆腐:新鲜的豆腐,要选用呈金黄色,质地细腻的干豆腐。

2. 猪肉:肥瘦适中的猪肉末,能够为豆腐提供丰富的口感与味道。

3. 香葱:提供风味的调料。

4. 料酒酱油食用油:调味与烹饪所需。

制作步骤

  1. 将干豆腐切成薄片,备用。
  2. 将猪肉末和香葱姜末一起放入碗中,加入适量的盐、料酒和酱油,拌匀腌制片刻。
  3. 将腌制好的肉末均匀地抹在豆腐片上,然后卷起来,用牙签固定。
  4. 平底锅中倒入适量的食用油,烧热后将卷好的豆腐肉卷放入锅中,小火煎至表面金黄、肉熟即可。

小贴士

在腌制肉末的时候,可以适量添加淀粉和蛋清,这样能够增加肉末的粘性,使得肉末更容易粘附在豆腐片上。

年夜饭风味

干豆腐肉卷制作简单,口感独特,再配上一些鲜蔬菜,清爽的汤品,可以为年夜饭增添不少色彩和美味。

感谢您阅读本文,相信通过这篇文章,您可以轻松掌握制作干豆腐肉卷的技巧,为家人烹饪出一道美味的年夜饭菜品。

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